Anda belum Log-in!
Silahkan Log in
Selamat Datang di Portal Digital Content Publisher
Rabu , 04 November 2026
Perpustakaan sebagai jantung pendidikan tinggi di Indonesia, harus mampu memberi kontribusi yang berarti bagi pelaksanaan proses belajar mengajar di perguruan tinggi.
di-posting oleh 120331100052 pada 2018-02-09 14:28:33 • 272 klik
ANALISIS NILAI TAMBAH PADA KERIPIK TALAS (Colocasia esculenta) (UD. Barokah Dan UD. Go Umbi di Bicorong, Pakong, Pamekasan)
Value Added Analysis On Taro Chips (Colocasia Esculenta) (UD. Barokah And UD. Go Umbi Bicorong, Pakong, Pamekasan)
disusun oleh IMADOTUL KURFANI
| Subyek: | keripik talas nilai tambah Nilai Efesiensi Usaha |
| Kata Kunci: | Keripik Talas Nilai Tambah Nilai Efesiensi Usaha |
[ Anotasi Abstrak ]
Keripik Talas Merupakan makanan ringan yang tergolong jenis makanan Cracker, makanan yang bersifat kering dan renyah. Salah satu jenis yang digunakan dalam pembuatan keripik ini yaitu talas. Talas yang biasanya hanya dikukus untuk makanan sehari-hari UD. Barokah dan UD. Go umbi mengolah menjadi keripik talas. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui nilai tambah dan besarnya efesiensi keripik talas yang diolah oleh UD. Barokan dan UD. Go Umbi. Penelitian ini dilakukan di UD. Barokah dan UD. Go Umbi Bicorong Pakong Pamekasan. Penelitian ini menggunakan Metode Hayami. Hasil perhitungan dari penelitian ini menunnjukkan bahwa rata-rata nilai tambah pada UD. Barokah dalam satu kali proses produksi selama 8 jam adalah sebesar Rp. 2.700,-per kilogram. Sedangkan untuk UD. Go umbi nilai tambah yang didapat dalam satu kali proses produksi selama 8 jam adalah sebesar Rp. 8.369,-per kilogram. Hasil perhitungan nilai R/C industri keripik talas pada UD. Barokah yaitu sebesar 1,77. Sedangkan untuk UD. Go Umbi yaitu sebesar 1,53. Hal ini berarti industri keripik talas pada UD. Barokah dan UD. Go Umbi layak untuk dikembangkan.
Deskripsi Lain
Taro Chips Is a snack that belongs to the type of food Cracker, food that is dry and crunchy. One of the types used in making these chips is taro. Taro that is usually only steamed for UD daily food. Barokah and UD. Go bulbs cultivate into taro chips. The purpose of this research is to know the added value and magnitude of taro chip effectiveness processed by UD. Barokan and UD. Go Umbi. This research was conducted at UD. Barokah and UD. Go Umbi Bung push Pakong Pamekasan. This research uses Hayami Method. The results of this study show that the average value added in UD. Barokah in one production process for 8 hours is Rp. 2,700, -per kilogram. As for UD. Go value added bulbs obtained in one production process for 8 hours is Rp. 8,369, -per kilogram. The calculation result of R / C of taro chips industry at UD. Barokah that is equal to 1.77. As for UD. Go Umbi that is equal to 1.53. This means the taro chips industry at UD. Barokah and UD. Go Bulbs are worth developing.
| Tanggal tercipta | : 0000-00-00 |
| Jenis(Tipe) | : Text |
| Bentuk(Format) | |
| Bahasa | : Indonesia |
| Pengenal(Identifier) | : TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633 |
| No Koleksi | : 120331100052 |
Download File Penyerta (khusus anggota terdaftar)
1. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-COVER - Copy fix.pdf - 392 KB 2. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-abstrak.pdf - 161 KB 3. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-I.pdf - 94 KB 4. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-II.pdf - 122 KB 5. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-III.pdf - 102 KB 6. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-IV.pdf - 178 KB 7. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-V.pdf - 70 KB 8. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-DAFTAR PUSTAKA.pdf - 98 KB 9. TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12633-LAMPIRAN.pdf - 947 KB
Dokumen sejenis...Tidak ada !
Dokumen yang bertautan...- SANITASI INDUSTRI KERIPIK TALAS DI UD SYAHRIA CHOLIL SAMPANG
- NILAI TAMBAH DAN EFISIENSI PEMASARAN GULA MERAH SIWALAN DI KECAMATAN KADUR KABUPATEN PAMEKASAN
- NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PETIS IKAN( Studi kasus di Kelurahan Banyuanyar, Kecamatan Sampang, Kabupaten Sampang )
- Analisis Nilai Tambah CPO (Crude Palm Oil) dan Inti Sawit di PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan (Studi Kasus Pabrik Kelapa Sawit Aek Torop)
- KONTRIBUSI NILAI TAMBAH INDUSTRI SAPI POTONG DI KABUPATEN BANGKALAN
Kembali ke Daftar