Jeruk lemon atau yang memiliki nama ilmiah Citrus limon tergolong ke dalam famili Rutaceae. Pada umumnya jeruk lemon banyak dibudidayakan di negara-negara Asia Selatan (Priyambodo dan Zainal, 2019). Menurut Rukmana (2001) jeruk lemon merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara, tepatnya di Birma bagian utara dan Cina Selatan. Pada abad ke 11 – 13, orang- orang Arab membawa tanaman jeruk lemon menuju ke Afrika dan Eropa. Dalam perkembangan selanjutnya, tanaman jeruk lemon kemudian dibudidayakan di Spanyol, Portugal, Italia, Siprus, dan selanjutnya dikembangkan di California, kepulauan Hindia Barat, dan Argentina. Pada saat ini, jeruk lemon telah banyak dibudiayakan di berbagai negara di belahan dunia. Di Indonesia sendiri, tanaman jeruk lemon dikenal oleh masyarakat pecinta tanaman sekitar tahun 1980-an. Buah jeruk lemon banyak diminat oleh masyarakat karena berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Menurut Muaris (2013), khasiat atau manfaat jeruk lemon bagi kesehatan tubuh diantaranya yaitu (1) dapat memperbaiki sistem pencernaan agar penyerapan zat gizi dapat dilakukan dengan baik, (2) menyeimbangkan pH tubuh, (3) menyerap dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh melalui urin atau biasa disebut dengan detoksifikasi, (4) menurunkan kadar kolesterol dan menyeimbangkan kadar gula darah, (5) mencegah penyakit batu ginjal dan menjaga kesehatan hati, (6) menghilangkan stress, (7) mencegah penyakit kanker, dan (8) meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh, jeruk lemon juga bermanfaat untuk kecantikan dan juga sebagai pemberi cita rasa pada makanan serta minuman. Hal tersebut dikarenakan jeruk lemon mengandung gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Menurut Putra (2020), kandungan gizi dalam 100 g buah jeruk lemon diantaranya yaitu air 85,0 g, protein 1,0 g, lemak 0,9 g, serat 0,7 g, karbohidrat 11,1 g, tiamin 0,02 mg, riboflavin 0,01 mg, niacin 0,01 mg, vitamin C 39 mg, kalsium 70 mg, fosfor 10 mg, besi 2,3 mg, dan energi 57 kkal. Pertumbuhan konsumsi jeruk lemon pada tahun 1995-2014 mencapai angka rata-rata 11,65% per tahun. Peningkatan konsumsi jeruk lemon diimbangi dengan pertumbuhan luas lahan panen jeruk lemon yang mencapai angka 1,26% per tahun (Mainurin dkk, 2018). Karena konsumsi jeruk lemon mengalami peningkatan, maka produksi jeruk lemon juga harus dimaksimalkan. Jeruk lemon merupakan komoditas hortikultura, di mana memiliki sifat yang mudah rusak. Kerusakan ini disebabkan oleh banyaknya kandungan air di dalam jeruk lemon dan juga jeruk lemon masih mengalami proses respirasi serta transpirasi meskipun telah dipanen. Jika jeruk lemon tidak dilakukan penanganan dengan baik, maka kualitasnya akan penurun sehingga produksinya pun juga akan menurun. Oleh karena itu, salah satu cara agar kualitas dan produksi jeruk lemon tetap optimal yaitu dengan melakukan penanganan panen dan pasca panen yang tepat. Penanganan panen dan pasca panen yang tepat dapat mencegah kerusakan buah jeruk lemon. Selain itu juga dapat mencegah tingkat kehilangan hasil jeruk lemon. Dengan penanganan panen dan pasca panen yang tepat, maka umur simpan buah jeruk lemon juga dapat bertahan lama sehingga buah jeruk lemon akan tetap segar sampai ke tangan konsumen. Oleh karena itu, penulisan laporan ini guna untuk mempelajari teknik penanganan panen dan pasca panen pada buah jeruk lemon.

• PEMANENAN DAN PASCA PANEN BUAH APEL (Malus sylvestris Mill.) DI PT KUSUMA SATRIA DINASASRI WISATAJAYA (KUSUMA AGROWISATA)
• PANEN DAN PASCA PANEN; JERUK LEMON; PT KUSUMA SATRIA DINASASRI WISATA JAYA
• PANEN DAN PASCA PANEN JAMBU KRISTAL (Psidium guajava L.) DI PT KUSUMA SATRIA DINASASRI WISATAJAYA, BATU
• PENANGANAN PANEN DAN PASCA PANEN PADA TANAMAN KRISAN (Chrysanthemum Sp.) DI CV. SEKARTIKA JATI KENCANA
• PANEN DAN PASCA PANEN TANAMAN TOMAT (Lycopersicon esculentum Mill) DI CV. MERDEKA SEED TERUS BERKARYA