Sayuran adalah makanan yang dikonsumsi setiap saat oleh masyarakat sehingga sayuran mempunyai nilai komersial yang cukup tinggi. Sayuran juga termasuk komoditas nabati yang sangat diperlukan oleh tubuh (Irwan dkk, 2005). Bayam merupakan komoditas sayuran yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia mulai dari para penjual makanan samapai ibu- ibu rumah tangga. Jenis sayuran ini oleh masyarakat Indonesia karena khasiatnya yang banyak untuk kesehatan (Dora, 2010). Tanaman bayam (Amarathus sp) sangat mudah dikenal, yaitu berupa perdu yang tumbuh tegak, batangnya dan sukulen pada beberapa jenis mempunyai duri. Daunnya biasa tebal dan tipis, besar atau kecil, berwarna hijau atau ungu kemerah – merahan (pada jenis bayam merah). Bunganya berbentuk pecut, muncul dipucuk tanaman atau pada ketiak daun. Bijinya berukuran sangat kecil berwarna hitam atau coklat dan mengkilap (Bandini, 2004). Bayam diperbanyak melalui biji, hanya biji bayam tua yang baik yang dijadikan benih. Persyaratan benih atau biji yang baik untuk bertanam bayam adalah dapat memenuhi syarat seperti berasal dari induk yang sehat, bebas dari hama dan penyakit, daya kecambah 80% dan memiliki kemurnian benih yang tinggi. Disamping itu benih atau bibit yang digunakan diusahakan merupakan benih unggul agar nantinya tahan terhadap hama dan penyakit serta hasil bayam yang dihasilkan memuaskan. Jenis bayam sangat beragam, diantaranya bayam ada yang dibudidayakan ada juga yang tidak dibudidayakan. Bayam yang liar atau yang tidak dibudidayakan ada dua jenis yaitu bayam tanah (Amaranthus blitum L.) dan bayam berduri (Amaranthus spinosus L.). Bayam tersebut enak untuk dimakan walau teksturnya agak keras dan kasap. Warna batangnya kemerahmerahan. Sementara bayam yang bisa ditanam atau diusahakan umumnya berbiji hitam, diantaranya bayam cabut dan bayam tahun (Sunarjono, 2004). Bayam hijau adalah jenis sayuran yang digemari oleh semua lapisan masyarakat. Bayam hijau yang dikonsumsi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Peningkatan permintaan bayam hijau di Indonesia belum diimbangi dengan 6 ketersediaan bayam hijau yang cukup. Salah satu penyebab belum tercukupinya ketersediaan bayam hijau adalah semakin berkurangnya lahan subur untuk pertanian. Hal ini menyebabkan kemampuan produksi per luas tanam (produktivitas) bayam hijau yang ditanam di tanah juga semakin menurun. Rata - rata produktivitas bayam yang ditanam langsung di tanah adalah 5 ton/ha, dengan produktivitas maksimal 10 ton/ha (Nazaruddin, 2003). Pertanian perkotaan merupakan kegiatan pertumbuhan,perngelolaan,dan distribusi pangan serta produk lainnya melalui budidaya tanaman dan perternakan yang intensif diperkotaan dan daerah sekitarnya , dan menggunakan kembali sumber daya dan limbah perkotaan untuk memperoleh keragaman hasil panen dan hewan ternak (FAO, 2008). Kegiatan urban farming diterapkan pada area padat penduduk untuk memanfaatkan lahan perkarangan yang ada di perkotaan dan dikonversikan menjadi lahan pertanian produktif hijau. Budidaya pertanian organik merupakan salah satu bentuk kegiatan urban farming yang dapat memberikan banyak manfaat. Adapaun beberapa manfaat dari kegiatan urban farming dalam mendukung program pemerintah yaitu program kesehatan nasional, kedaulatan pangan nasional dan pelestarian nasional (Soeleman dan Donor, 2013). Konsep dan metode organik secara umum juga dapat diartikan sebagai cara bercocok tanam tanpa menggunakan pupuk dan pestisida sintetis. Hasil budidaya organik berupa bahan produk sehat. Cara ini akan mendukung dan mengelola konsep urban farming dengan metode organik sebagai tempat tinggal menjadi rumah yang ramah lingkungan (Wignjopranoto et al., 2015). Dalam rangka memperoleh pengetahuan dan pengalaman mengenai teknik budidaya bayam hijau organik dilahan urban farming, maka dilakukan kegiatan pratek kerja lapang di Kurnia Kitri Ayu Farm Malang. Kurni Kitri Ayu Farm Malang merupakan sebuah perusahaan yang budidaya tanaman yang mefokuskan pada budidaya pertanian secara organik. Adanya kegiatan praktek kerja lapang ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan terkait teori – teori dan pengetahuan dilapang. Melalui praktek kerja lapang ini diharapkan dapat memahami wawasan dan pengetahuan mengenai teknik budidaya bayam hijau (Amaranthus hybridus L.) organik di lahan urban farming Kurnia Kitri Ayu Farm Malang.

• Analisis Produktivitas Pembuatan Kompos dan Sampah Anorganik Pada Badan Lingkungan Hidup Kabupaten Bangkalan
• PERANCANGAN MESIN PENCACAH SAMPAH ORGANIK MODEL VERTIKAL
• PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK ALAT PENCACAH SAMPAH ORGANIK DENGAN PENDEKATAN METODE VDI 2221
• RESPON PERTUMBUHAN AWAL KUNYIT PUTIH(Curcuma zedoaria) TERHADAP PENGARUH JENIS PUPUK ORGANIK
• KAJIAN DOSIS PUPUK UREA PADA PERTUMBUHAN TANAMAN BAYAM (Amaranthus spinosus L.)