Anda belum Log-in!
Silahkan Log in
Selamat Datang di Portal Digital Content Publisher
Selasa , 03 November 2026
Perpustakaan sebagai jantung pendidikan tinggi di Indonesia, harus mampu memberi kontribusi yang berarti bagi pelaksanaan proses belajar mengajar di perguruan tinggi.
di-posting oleh imam pada 2022-06-30 09:08:25 • 813 klik
PROSES PENGEMASAN IKAN TERI NASI KERING DI PT. MARINAL INDOPRIMA PEMEKASAN JAWA TIMUR
disusun oleh MOH AGUS SOBARI
| Subyek: | PROSES PENGEMASAN IKAN TERI NASI KERING PT. MARINAL INDOPRIMA PEMEKASAN JAWA TIMUR |
| Kata Kunci: | PROSES PENGEMASAN IKAN TERI NASI KERING PT. MARINAL INDOPRIMA PEMEKASAN JAWA TIMUR |
[ Anotasi Abstrak ]
Pengemasan (packaging) mencakup kegiatan mendesain dan menghasilkan wadah atau bungkus bagi produk. Di dalamnya terdapat keputusan tentang ukuran, bentuk, bahan, warna, tulisan (pesan), dan penulisan merek. Oleh karena itu, kemasan tidak hanya berfungsi melindungi produk tetapi juga menginformasikan kualitas dari produk(Nugroho et al. 2019). Pengemasan merupakan salah satu cara untuk melindungi atau mengawetkan produk pangan maupun non-pangan. Pengemasan mempunyai peranan dan fungsi yang penting dalam menunjang distribusi produk terutama yang mudah mengalami kerusakan(Rahmawati, F. 2013). Pengemasan juga didefinisikan sebagai aktivitas merancang dan memproduksi wadah atau pembungkus suatu produk. Bungkus atau kemasan yang menarik akan memberikan nilai plus pada konsumen yang sedang membedakan beberapa produk yang bentuk dan mutunya hampir sama(Kaihatu, T. S. 2014) Kemasan pangan memiliki berbagai macam fungsi terhadap bahan pangan dan makanan. Fungsi tersebut berkembang seiring dengan semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap kemasan, sehingga kemasan tidak sekedar mewadahi suatu bahan pangan atau makanan, namun lebih dari itu memiliki fungsi secara ekonomi, distribusi, komunikasi, ergonomik, estetika dan identitas. Dimana hal itu bermanfaat bagi pihak produsen ataupun konsumen pangan (Nugraeni 2018). Fungsi pengemasan pada makanan antara lain untuk melindungi makanan dari kontaminasi yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia. Bahan pengemas dapat mengandung senyawa berbahaya seperti logam berat timbal yang dapat mencemari makanan, dan dikonsumsi oleh manusia(Suwaidah, I. S. et al. 2014)
| Kontributor | : Burhan, S.TP., MT |
| Tanggal tercipta | : 2022-06-08 |
| Jenis(Tipe) | : Text |
| Bahasa | : Indonesia |
| Pengenal(Identifier) | : TRUNOJOYO-KP-190331100100 |
| No Koleksi | : 190331100100 |
Download File Penyerta (khusus anggota terdaftar)
1. TRUNOJOYO-KP-23779-190331100100-Laporan pkl_Moh Agus Sobari_190331100100.pdf - 957 KB
Dokumen sejenis...Tidak ada !
Dokumen yang bertautan...- Proses pengolahan ikan teri nasi (stolephorus spp) pada PT kelola mina laut unit Sumenep di desa Lobuk kecamatan Bluto Kabupaten Sumenep
- PENGENDALIAN MUTUPADA PENGOLAHAN IKAN TERI NASI (Stolephorus commersonii) DI PT. KELOLA MINA LAUT KABUPATEN SUMENEP
- PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI IKAN TERI NASI ( Stolephorus spp ) DI PT. MADURA PRIMA INTERNA DESA KAPEDI KECAMATAN BLUTO KABUPATEN SUMENEP
- SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TERI NASI DI PT. MADURA PRIMA INTERNA KAPEDI BLUTO SUMENEP
- KAJIAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN ANALISIS MUTU IKAN TERI KRISPI(Studi Kasus UKM Puspa Marina dan Tiga Perahu, Desa Padelegan Kecamatan Pademawu Kabupaten Pamekasan)
Kembali ke Daftar