Kedelai merupakan tanaman sumber protein yang murah, sehingga dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Kebutuhan terhadap kedelai semakin meningkat dari tahun ketahun sejalan dengan bertambahnya penduduk dan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap makanan berprotein nabati. Data BPS (2007 dalam Anonim 2008) menyebutkan kebutuhan kedelai dalam negeri kurang lebih mencapai 2 juta ton/tahun, dimana produksi dalam negeri tahun 2007 baru mencapai 608.263 ton. Produksi kedelai Nasional dalam 8 tahun terakhir dari tahun 2000 sampai 2007 ternyata mengalami penurunan rata-rata sebesar 7,20 %. Salah satu daerah di Jawa Timur yang memproduksi kedelai yaitu Kabupaten Sampang. Akan tetapi sampai saat ini jumlah produksi kedelai Kabupaten Sampang masih di bawah jumlah produksi kedelai Jawa Timur. Hal tersebut dilihat dari jumlah produksi kedelai per hektar Kabupaten Sampang tahun 2013 adalah 34,147 kw/ha (Badan Statistik Jawa Timur, 2015). Di sisi lain Kecamatan Ketapang Kabupaten Sampang Madura merupakan salah satu daerah yang potensial untuk pengembangan komoditas kedelai karena memiliki kesesuaian agroekosistem yang cukup baik. Luas lahan potensial untuk pengembagan kedelai 65,1 ha (Anonymous, 2002). Selain itu ada 2 Kecamatan yang merupakan sentra produksi kedelai yaitu Robatal dan Sokabanah. Kontribusi ketiga Kecamatan tersebut terhadap produksi kedelai di Sampang mencapai 98% (26.824 ton) pada tahun 2004 dengan luas lahan 19.789 ha (Zubaidi, 2008). Sebagai salah satu komoditas yang memiliki kontribusi nilai tambah maka terdapat beberapa pengelolahan bahan baku kedelai menjadi 3 jenis olahan seperti susu kedelai yang tersebar di 2 kecamatan (Kecamatan Sampang dan Ketapang), Tahu yang tersebar di 5 Kecamatan (Kecamatan Omben, Ketapang, Tambelangan, Banyuates dan Sampang) dan tempe yang tersebar di 5 kecamatan yaitu Kecamatan Jrengik, Sampang, Tambelangan, Karangpenang dan Banyuates. (Teknik & Dan, 2016) Perkembangan usaha produk tahu di Kabupaten Sampang sampai saat ini dikatakan cukup tradisional, hal ini dilihat berdasarkan alat yang digunakan cukup tradisional serta belum ada standar kemasan yang bagus. Untuk melakukan analisis detail terhadap perkembangan usaha produk tahu yang ada di Kabupaten Sampang. Maka akan dilakukan analisis pada salah satu usaha pabrik tahu yang ada di Kecamatan Sampang yaitu UD. Diyamin. UD. Diyamin merupakan salah satu industri tahu terbesar di bandingkan dengan industri tahu lain yang ada di Kecamatan Sampang. Ini merupakan contoh dari industri lain yang berada di Sampang, yaitu pada pabrik tahu Salawi Jaya yang hanya bisa memproduksi kedelai 50 tong/ember jika harga kedelai naik drastis dan pada saat harga kedelai tersebut stabil, pabrik Salawi Jaya mampu memproduksi sampai 100 tong per hari. Hal ini dilihat dari produksi UD. Diyamin dalam satu hari menghabiskan bahan baku kedelai sebanyak 1 ton. Akan tetapi masih terdapat adanya permasalahan yang ada pada industri pabrik tahu UD. Diyamin diantaranya seperti 1. Belum ada standart kemasan yang bagus, 2. Belum adanya inovasi terkait perkembangan teknologi 3. Kurangnya media pada pemasaran, 4. Dan Pemahaman akan inovasi produk tergolong rendah. Menurut (Wisnu et al., 2019). Untuk menganalisis perkembangan pada usaha tersebut, maka perlu dilakukan program praktik kerja lapang untuk mengetahui strategi manajemen produksi dan managemen pemasaran produk tahu pada usaha tahu UD. Diyamin.

• Manajemen operasi internasional
• ANALISIS PENININGKATAN KUALITAS TAHU DENGAN PENDEKATAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (STUDI KASUS DI UD. SUMBER MAKMUR KAMAL-BANGKALAN)
• PENGARUH PENGETAUAN MAHASISWA TENTANG PERBANKAN SYARI'AH TERHADAP MINAT MENABUNG MAHASISWA DI PERBANKAN SYARI'AH (STUDI KASUS DI UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA DAN STAIN PAMEKASAN)
• Analisis Kinerja Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah Kabupaten Pamekasan Tahun Anggaran 2008-2012
• ANALISIS PENGARUH JUMLAH INDUSTRI KECIL MENENGAH, NILAI PRODUKSI, INVESTASI INDUSTRI KECIL MENENGAH TERHADAP PENYERAPAN TENAGA KERJA INDUSTRI KECIL MENENGAH DI GERBANGKERTASUSILA TAHUN 2005-2012