Indonesia merupakan negara agraria, yaitu negara yang memiliki wilayah laut yang sangat luas, dan salah satu potensi perikanan laut tersebut yaitu ikan teri nasi (stolephorus spp). Ikan teri memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap perekonomian masyarakat, karena selain mudah dalam operasi penangkapannya, dalam pengolahan maupun penjualannya cukup mudah serta harga jualnya yang cukup tinggi. Tinggi atau rendahnya harga ikan teri tergantung dari cara pengoahannya untuk menjamin mutu. Dengan demikian perlu penanganan yang cepat, tepat dan benar untuk menjaga kualitasnya sebelum dipasarkan ketangan konsumen. Ikan teri merupakan salah satu produk perikanan yang mempunyai nilai ekonomis penting untuk konsumsi domestik atau ekspor (Sati, et al. 2012). Ikan teri nasi (stolephorus spp) merupakan jenis ikan kecil yang memiliki keunggulan yaitu kandungan gizinya yang cukup tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan Kesehatan. setiap 100gram ikan teri segar mengandung energi sebesar 77 kkal; protein, 16; gram lemak, 1,0 gr; kalsium, 500 mg; phosphor, 500mg; zat besi, 1,0 mg; Vitamin A, dan 0,1mg; vitamin B (Aryanti dan Dharmyanti. 2014). Jenis ikan teri yang biasa diperjual belikan adalah ikan teri nasi (stolephorus spp) yang mempunyai ciri umum warnanya putih transparan dan ukurannya relative lebih kecil dari ikan lainnya. Ikan teri nasi ini memiliki sifat yang mudah rusak karena ukuran tubuhnya kecil. ikan teri ini apabila dibiarkan cukup lama akan mengalami perubahan akibat pengaruh fisik, kimiawi dan mikrobiologi jika tidak segera ditangani lebih lanjut (Saputra, 2018). oleh karena itu diperlukan upaya penanganan yang tepat untuk mempertahankan kualitasnya dan agar nilai jualnya tinggi. Proses sortasi adalah suatu bentuk atau proses kegiatan yang dilakukan untuk memisahkan atau memilah suatu komoditas atas dasar perbedaan faktor mutu (Afrianto et al. 2008). Proses sortir dilakukan untuk memilah teri nasi dari benda benda asing non teri, seperti batu,kerang, atau yang lainnya. Proses grading adalah proses yang dilakukan setelah proses sortasi. yaitu aktivitas mengelompokkan bahan baku/produk yang telah disortasi atau diolah kedalam kelas kelas atau kelompok tertentu berdasarkan karakteristik bahan yang digunakan sebagai factor pemisah. Dimana pada proses grading ini ikan teri dipilah berdasarkan kualitas ikan yang mencakup ukuran, bentuk, warna dan baunya. Proses grading di PT Marinal Indoprima dilakukan secara manual yaitu dengan mengamati secara langsung dan membandingkan karakteristik yang diamati dengan standar baku yang ada (bentuk, warna, bau dan lain lain). Proses grading dilakukan dengan cara memilah ikan teri supaya seragam, karena ukuran ikan teri relatif tercampur besar kecilnya. Proses ini dilakukan dengan menggunakan alat sederhana yang terbuat dari blower atau kipas yang disebut dengan mesin sizing. PT Marinal Indoprima merupakan salah satu perusahaan pengolahan ikan teri (stolephorus spp). Proses sortasi dan grading sangat diperlukan dan penting dalam produksi ikan teri nasi. Karena kualitas atau mutu produk ditentukan dalam proses tersebut, dimana pembagian atau pengelompokan jenis ukuran dan grade atau kualitas produknya sangat mempengaruhi nilai jual ekspor produk tersebut. Di PT Marinal Indoprima Pamekasan Sortasi ukuran ikan teri diklasifikasikan dengan ukuran M,S1,S,S2,SS. Dan untuk grading ikan teri sendiri terdapat dua grade, yaitu Grade A dan Grade B.

• SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TERI NASI DI PT. MADURA PRIMA INTERNA KAPEDI BLUTO SUMENEP
• IDENTIFIKASI DAN UPAYA MENGURANGI PEMBOROSAN PADA PROSES PRODUKSI LANTAI KAYU DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALUE STREAM MAPPING (STUDI KASUS: PT TIRTA MAHAKAM RESOURCES TBK, GRESIK)
• MESIN DAN PERALATAN PROSES PRODUKSI GULA DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO) PABRIK GULA WRINGIN ANOM SITUBONDO
• ANALISIS NILAI TAMBAH INDUSTRI OLAHAN JAGUNG DI DESA BENANGKAH KECAMATAN BURNEH KABUPATEN BANGKALAN
• KAJIAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PRODUK KERUPUK KEDELAI DI UD. SBY PRODUCTION LAMONGAN