Indonesia adalah negara yang memiliki luas perairan yang lebih besar dibandingkan dengan daratannya. Indonesia merupakan negara maritim yang memiliki potensi sumberdaya laut yang melimpah salah satunya sektor perikanan. Indonesia menjadi lintasan ikan untuk bermigrasi dari samudera Pasifik menuju ke perairan Indonesia, sehingga hasil perikanan tangkap di Indonesia menjadi suatu kegiatan yang cocok dilakukan. Letak Indonesia yang strategis membuat perikanan tangkap sebagai kegiatan yang berperan penting di Indonesia, yaitu sebagai sumber pangan khususnya protein, sumber pertumbuhan ekonomi, sumber lapangan kerja, dan sumber devisa negara (Anjasmara dan Risca 2019). Pengelolaan sumberdaya laut secara baik di bidang perikanan merupakan aset penting yang dimiliki negara. Sektor perikanan sangat bermanfaat bagi masyarakat. Pengembangan sektor perikanan menjadi pengetahuan penting dan perlu dikembangkan sebagai skala pencapaian pengembangan yang lebih baik. Pengembangan sektor perikanan merupakan pembangunan yang mencakup seluruh aspek sumber daya manusia terutama nelayan, pembangunan infrastruktur, sara prasarana perikanan tangkap, hingga pengembangan kualitas produk perikanan yang akan dikonsumsi dan menjadi produk ekspor (Ameriyani 2014). Produk ekspor berupa ikan memerlukan suatu proses pengujian kelayakan produk serta sertifikasi kesehatan sesuai dengan persyaratan yang sesuai dengan negara tujuan ekspor. Tujuan dari kegiatan sertifikasi ikan ekspor ialah untuk menjamin ikan atau hasil perikanan dari wilayah Republik Indonesia terbebas penyakit hingga tidak berpotensi mengandung bakteri yang dapat menularkan penyakit pada manusia disertai dengan jumlah dan jeninya dokumen yang menyertai. Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia mengatur pengendalian sistem jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan dalam peraturan Nomor PER 19/MEN/2010. Pasal 1 ayat 1 Pengendalian adalah bentuk kegiatan yang dilakukan oleh para ahli atau otoritas kompeten untuk melakukan langkah verifikasi terhadap kesesuaian antara penerapan sistem mutu oleh oleh pelaku usaha dengan peraturan/ketentuan dengan tujuan memberikan jaminan keamanan dan mutu produk hasil perikanan (Flikhah 2016). Identifikasi bakteri merupakan hal penting yang perlu dilakukan dalam pengujian mutu. Bakteri Escherichia coli merupakan contoh bakteri yang mampu menyebabkan kerusakan dan penurunan kualitas produk perikanan. Kualitas produk menjadi sebuah aspek penting dalam proses pemasaran hasil pengolahan produk perikanan. Identifikasi sebaran bakteri Escherichia coli menjadi hal penting yang harus dilakukan untuk menjamin kualitas produk sebelum proses pemasaran. Teknik identifikasi Escherichia coli pada produk perikanan wajib dilakukan dengan metode yang runtut dan benar untuk mendapatkan hasil pengujain yang valid. Hal inilah yang menjadi latar belakang kegiatan praktik kerja lapang identifikasi Escherichia coli pada produk perikanan di UPT.PMP2KP Surabaya. Data identifikasi Escherichia coli diperoleh dari pengujian di laboratorium mikrobiologi UPT. PMP2KP.

• LAJU PERTUMBUHAN LARVA IKAN KAKAP PUTIH ( Lates calcarifer, Bloch )DI UNIT PEMBENIHAN BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU SITUBONDO
• TOTAL PLATE COUNT BAKTERI KONVENSIONAL PADA PRODUK RAJUNGAN (Portunus pelagicus) BEKU DI UPT. PENGUJIAN MUTU DAN PENGEMBANGAN PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN SURABAYA
• KADAR HISTAMIN PADA PRODUK PERIKANAN DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRPHY (HPLC) DI UPT. PENGUJIAN MUTU DAN PENGEMBANGAN PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN SURABAYA
• PENGUJIAN MUTU SECARA ORGANOLEPTIK DAN FORMALIN PADA IKAN KAKAP MERAH BEKU (Lutjanus campechanus) DI UPT PELABUHAN PERIKANAN PANTAI MAYANGAN KOTA PROBOLINGGO, JAWA TIMUR
• SERTIFIKASI DAN PENDISTRIBUSIAN HASIL TANGKAPAN IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DAN IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus bitaeniatus) DI UPT PPP MAYANGAN PROBOLINGGO