Salah satu indikator pencemaran mikrobia adalah keberadaan bakteri coliform. Coliform merupakan kelompok bakteri yang berbentuk batang, gram negatif, tidak membentuk spora, aerobik dan anaerobik fakultatif yang memfermentasi laktosa dengan menghasilkan asam yang ditandai dengan terbentuknya gas pada tabung yang telah diinkubasi pada media yang sesuai. Bakteri coliform dibagi menjadi dua macam yaitu bakteri faecal coliform dan non fecal coliform. Bakteri fecal coliform bersifat patogen sehingga dapat menimbulkan penyakit. Bakteri coliform masuk dalam famili Enterobacteriaceae yang mempunyai 14 genus. Bakteri faecal coliform yang menjadi indikator keamanan pangan seperti Escherchia coli, Salmonella, Stapylococcus aureus dan Vibrio cholera (Waluyo, 2007). Contoh kasus seperti penolakan produk perikanan Indonesia oleh Uni eropa pada tahun 2007 2017 karena cemaran bakteri patogen Salmonella, terdapat 12 kasus cemaran bakteri Salmonella pada produk udang, octopus dan paha kodok. Cemaran bakteri Vibrio parahaemoliticus ditemukan sebanyak 2 kasus dan Staphylococcus aureus sebanyak 1 kasus. Penyebab penolakan ini menjadi urutan ketiga setelah merkuri dan histamin. Faktor yang mempengaruhi adanya mikroba pada produk perikanan dapat disebabkan oleh faktor internal dan eksternal. Faktor internal berasal dari jenis ikan karena di dalam tubuh ikan terdapat komponen zat yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroba. Faktor eksternal dapat disebabkan oleh penanganan yang kurang tepat dari mulai proses kedatangan bahan baku sampai dengan pendistribusian (Irawati et al., 2019). Pengujian secara mikrobiologi ini penting untuk dilakukan sebelum produk perikanan dipasarkan kepada masyarakat luas. Oleh karena itu, untuk memperdalam pengetahuan mahasiswa mengenai pengujian mikrobiologi khususnya pengujian ALT, E. coli dan Salmonella diperlukan pengalaman praktik kerja lapang sehingga penulis mendapat kesempatan untuk melaksanakan PKL (Praktik Kerja Lapang) di Balai Pengujian Mutu Hasil Perikanan (BPMHP) Semarang. Balai tersebut berada di naungan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah yang bergerak di bidang pengujian hasil perikanan dan pengolahan mutu hasil perikanan. Pengujian mikrobiologi yang dilakukan terdiri atas pengujian ALT (Angka Lempeng Total), E. coli, Coliform, Salmonella, Staphlococcus aureus, ALT air, E. coli air, dan Coliform air. Pengujian mikrobiologi (ALT, E. coli, dan Salmonella) yang dilakukan pada produk perikanan perlu adanya peninjauan lebih rinci sehingga kegiatan praktik kerja lapang yang dilaksanakan memberi manfaat dan pengetahuan bagi mahasiswa.

• Karakterisasi Kimia, Mikrobiologi, Sensoris dan Fisik Jajan Bungkil Kelapa dari Berbagai Variasi Pembuatan
• IDENTIFIKASI MOLEKULER BAKTERI YANG BERASOSIASI DENGAN KARANG (Acropora formosa ) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIBAKTERI DALAM UPAYA PENGENDALIAN PENYAKIT WHITE PLAUGE PADA Acropora sp. DI PULAU GILI LABEK KABUPATEN SUMENEP
• POTENSI PSEUDOMONAD PENDARFLUOR ISOLAT SUMENEP SEBAGAI PUPUK FOSFAT HAYATI PADA PERTUMBUHAN AWAL TANAMAN JAGUNG (Zea mays L.)
• AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BAKTERI SIMBION KARANG LUNAK Lobophytum sp. DAN Cladiella sp. YANG DIPEROLEH DARI HABITAT ALAMI DAN HASIL BUDIDAYA TERHADAP BAKTERI MULTI DRUG RESISTANT Escherichia coli DAN MRSA
• POTENSI KONSORSIUM MIKROBA AIR LAUT PELABUHAN KAMAL DALAM MENDEGRADASI SOLAR