Industri tahu selain menghasilkan produk utama berupa tahu, juga menghasilkan produk samping berupa limbah. Limbah yang dihasilkan berupa limbah cair dan limbah padat, limbah cair terdiri dari cucian kedelai dan air cuka, limbah padatnya terdiri dari ampas tahu. Industri tahu menghasilkan limbah cair yang dapat mengakibatkan pencemaran terhadap lingkungan. Pengolahan limbah umumnya memerlukan biaya pengolahan sangat besar, hal tersebut tidak memungkinkan dapat dijangkau oleh industri rumah tangga seperti industri tahu. Ditinjau dari permasalahan diatas, maka diharapkan penelitian ini dapat mengolah limbah cair industri tahu dengan cara sederhana, mudah dan tanpa mengeluarkan biaya yang yang sangat besar agar dapat dengan aman di buang langsung ke sungai, selokan atau badan air dengan menggunakan MOL (Mikro Organisme Lokal). Keunggulan penggunaan MOL yang paling utama adalah murah, bahkan tanpa biaya dan hanya memanfaatkan bahan bahan yang ada di sekitar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai penurunan terhadap parameter pencemar lingkungan (BOD, COD) pada limbah cair tahu dengan penambahan Mikro Organisme Lokal (MOL) Bonggol Pisang. Dengan adanya penambahan MOL Bonggol Pisang pada parameter pencemar BOD terdapat penurunan nilai sebanyak 19 mg/l terhadap penambahan 5% dan penurunan nilai sebanyak 48 mg/l terhadap penambahan 10% MOL Bonggol Pisang. Sedangkan untuk nilai COD dengan adanya penambahan 5% MOL Bonggol Pisang justru menambah sebanyak 115 mg/l nilai dari parameter pencemar untuk COD. Sehingga dapat dikatakan bahwa penambahan 5% MOL Bonggol Pisang justru tidak baik untuk menyisihkan nilai dari parameter pencemar COD. Namun, dengan adanya penambahan 10% MOL Bonggol Pisang justru dapat menyisihkan nilai parameter pencemar untuk COD sebanyak 100 mg/l. Sehingga dapat dikatakan bahwa dengan penambahan 10% MOL Bonggol Pisang dapat digunakan untuk menyisihkan nilai dari parameter pencemar COD


Deskripsi Lain

The tofu industry, apart from producing the main product in the form of tofu, also produces by-products in the form of waste. The waste generated is in the form of liquid waste and solid waste, the liquid waste consists of soybean washing and vinegar water, the solid waste consists of tofu dregs. The tofu industry produces liquid waste which can cause pollution to the environment. Waste treatment generally requires very large processing costs, this is not possible for household industries such the tofu industry to reach. In view of the problems above, it is hoped that this research can treat tofu industrial wastewater in a simple, easy way and without incurring huge costs so that it can be safely disposed of directly into rivers, ditches water bodies using MOL (Local Micro Organisms). . The main advantage of using MOL is that it is cheap, even without costs and only utilizes materials that are around. The aim of this study was to determine the reduction value of environmental pollutant parameters (BOD, COD) in tofu liquid waste with the addition of Banana Weevil Local Micro Organisms (MOL). With the addition of MOL Banana Weevil to the BOD pollutant parameter, there is a decrease in value of 19 mg/l for an addition of 5% and a decrease of 48 mg/l for an addition of 10% MOL of Banana Weevil. As for the COD value with the addition of 5% MOL Banana Weevil actually adds much 115 mg/l to the value of the pollutant parameter for COD. So it can be said that the addition of 5% MOL of Banana Weevil is actually not good for setting aside the value of the COD pollutant parameter. However, the addition of 10% MOL of Banana Weevil can actually set aside the value of the pollutant parameter for COD much 100 mg/l. So it can be said that with the addition of 10% MOL Banana Weevil can be used to set aside the value of the COD pollutant parameter.

• PENGGUNAAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL) BONGGOL PISANG DALAM MENURUNKAN PARAMETER PENCEMAR LINGKUNGAN PADA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU