Sirsak merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan. Saat ini di Indonesia dikenal dua kultivar sirsak yang berbeda. Pertama, sirsak yang rasanya manis asam dan banyak bijinya, jenis ini tersebar luas diseluruh Indonesia. Kedua, sirsak yang rasanya manis, lengket di lidah dan memiliki biji yang sedikit, jenis ini dikenal dengan sebutan sirsak ratu karena banyak ditemukan di Pelabuhan Ratu dan baru dikembangkan dalam jumlah kecil di daerah sukabumi dan sekitarnya. Tanaman sirsak merupakan salah satu tanaman tahunan yang kaya nutrisi dan memiliki rasa manis dan sedikit asam dengan kandungan vitamin C yang cukup tinggi serta memiliki kandungan karbohidrat. Setiap bagian tanaman sirsak seperti kulit batang, daun, akar, daging buah dan juga benih dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan. Di Indonesia ada beberapa nama lain dari sirsak, seperti di jawa dikenal dengan buah nangka sebrang dan nangka landa, di Sunda dikenal dengan nama nangka walanda, di Madura nangka buris, di Bali srikaya jawa, di Lampung jambu landa dan lain sebagainya. Kandungan yang ada di dalam sirsak sendiri menjadi daya Tarik masyarakat untuk mengkonsumsi buah sirsak. Buah sirsak mengandung banyak karbohidrat, fruktosa, vitamin C, vitamin B1 dan B2, serta mengandung komponen lainnya yang berperan sebagai antioksidan (Purwaningrum, 2014). Kandungan antioksidan dan vitamin inilah yang tentunya banyak dicari oleh masyarakat, apalagi di era pandemic seperti saat ini yang membutuhkan banyak asupan tubuh yang sehat. Selain itu, tanaman sirsak sendiri dapat dimanfaatkan mulai dari batang, daun hingga buahnya. Rasa manis asam dan aroma dari sirsak yang khas menjadi daya Tarik sendiri. Namun demikian terkadang dari masyarakat kurang suka dengan rasa asamnya, sirsak jenis ini disebut dengan sirsak local. Seiring berkembangnya pengetahuan saat ini terdapat sirsak varietas ratu(Hidayat et al., 2018) Produksi sirsak di Indonesia tergolong rendah bila dibandingkan dengan tanaman buah lain seperti jeruk, mangga, pisang, durian dan manggis. Hingga saat ini penyebab utamanya adalah para petani belum tertarik untuk membudidayakan tanaman sirsak. Penyebab lainnya kurangnya peremajaan pohon sirsak yang sudah tua. Komoditas ini berpotensi untuk dikembangkan dalam rangka pengembangan agroindustri dan agribisnis. Untuk mendukung pengembangan agroindustri buah sirsak diperlukan peningkatan mutu buah dan penyediaan bibit atau benih yang mencukupi (Sitepu, 2023). Berdasarkan uraian diatas, maka perlu diketahui tentang teknik budidaya sirsak ratu untuk memperoleh buah yang berkualitas dan memiliki mutu tinggi. Oleh karena itu, dalam rangka memperoleh pengetahuan dan pengalaman mengenai teknik budidaya sirsak ratu, maka dilakukan Praktik Kerja Lapang di UD Sabila Farm yang bergerak di bidang produksi buah – buahan.

• BUDIDAYA TANAMAN SIRSAK RATU (Annona muricata L.) DI UD SABILA FARM, YOGYAKARTA

• BUDIDAYA TANAMAN SIRSAK RATU (Annona muricata L.) DI UD SABILA FARM, YOGYAKARTA
• BUDIDAYA TANAMAN SIRSAK RATU (Annona Muricata L.) DI UD. SABILA FARM, YOGYAKARTA