Ikan kerapu merupakan komoditas yang bersifat Export Oriented yang menjadikan nilaijual tinggi saat nilai tukar dolar besar. Ikan kerapu dengan unggul pada pengembangan budidaya laut di Indonesia. Pembesaran dalam berbudidaya pemberian protein pakan dan rasio dapat diketahui dalam penggunaan pakan yang dilakukan secara konsisten dan efektif. Pembudidayaan Ikan kerapu cantang (Epinephellus fuscoguttatus-lanceolatus) di tambak dikatakan mudah dan ikan kerapu cantangcepat dalam perumbuhan dibandingkanjeniskerapu lainnya.Ikan kerapu adalah ikan pemakan segala jenis ikan kecil yang ada atau bisa disebut ikan karnivora. Adaptasi ikan kerapu cantang mampu menyesuaikan lingkungan baru dengan komoditas unggulan baru dalam budidaya industri,khususnya dalam pembudidaya ikan laut. Kerapu cantang dihasilkan dari persilangan antara ikan kerapu macan (Epinephellus fuscoguttatus) dan ikan kerapu kertang (Epinephellus lanceolatus)(Rahmaningsih dan Ari, 2013). Laju pertumbuhan dengan peningkatan berat atau panjang ikan dalam periode waktu tertentu. Laju pertumbuhan dengan kecepatan yang ada dapat dipengaruhi oleh adanya faktor internal ataupun eksternal dengan adanya pemberian pakan dan kondisi lingkungan yang ada.Permasalahan dalam pembudidayaan ikan yang dapat menghambat perkembangannya adalah pada ketersediaannnya pakan. Penggunaan pakan dapat mempengaruhi dalam kualitas pakan yang memerlukan penyimpanan dan kualitas pakan yang baik. Pemberian pakan diberikan pada waktu yang tepat. Pakan yang diberikan dengan jumlah yang sesuai dalam pemenuhan kebutuhan pemeliharaan ikan.Pakan yang menggunakan bahan alami dapat membuat biayanya yang relatif murah dan terjangkau (Jaya dan Agustiani,2013). Laju pertumbuhan ikan kerapu cantang sangat cepat karena tahan hama atau serangan penyakit. Sistem monitoring lingkungan budidaya dan pembesaran dalam instansi Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo berguna dalam menghasilkan pembesaran ikan kerapu dengan kualitas layak dan baik.Penelitian tentang ikan kerapu cantang ini difokuskan pada laju pertumbuhan pembesaran ikan kerapu cantang. Berdasarkan uraian diatas bahwa potensial pengembangan budidaya ikan kerapu cantang yang bagus karena peminat dalam pemasaran dan nilai jual yang tinggi. Pelaksanaan kegiatan dalam mendukung pengembangan budidaya air payau di instansi Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo didasari pengalaman yang ada.Penulis dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangbisa menyerap ilmubudidayayang didapatkan dalam sistem pembesaran ikan kerapu cantang.Pentingnya mengetahui informasi dalam laju pertumbuhan ikan kerapu cantang dalam menyediakan dan memasok dan dibutuhkan dalam petambak kerapu cantang dalam pembesaran yang secara komersil. Praktik Kerja Lapang (PKL) adalah program penguasaan keterampilan yang diperoleh dalam kehidupan kerja secara profesionalsecara langsung dalamkehidupanyang akan datang. PKL merupakan bagian dari kegiatan dalam pembelajaran yang dilakukan oleh mahasiswa di beberapa program universitas. Praktik Kerja Lapang (PKL) menjadi dasar laporan Praktik Kerja Lapang dengan berjudul “Laju Pertumbuhan Pembesaran Ikan Kerapu Cantang di Unit Tambak Pecaron Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo” ini. Kegiatan PKL juga harus lebih memperdalam ilmu pengetahuandan menambah pengalamanteoritis dan praktik untuk mendapatkan pengetahuan guna mempertahankan kualitas budidaya ikan kerapu yang lebih baik.

• ANALISIS TATA NIAGA IKAN KERAPU TANGKAP DAN KESEJAHTERAAN NELAYAN DI KEPULAUAN KANGEAN(Studi Ketataniagaan Ikan Kerapu Tangkap Di Kecamatan Arjasa dan Kecamatan Sapeken, Kepulau
• ANALISIS KESESUAIAN LOKASI PENGEMBANGAN KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU DI PERAIRAN KABUPATEN SITUBONDO
• LAJU PERTUMBUHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephellus sp) DI UNIT PENDEDERAN BPBAP SITUBONDO, JAWA TIMUR
• TEKNIK PENGGELONDONGAN IKAN KERAPU HYBRID CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) DI INSTALASI BUDIDAYA LAUT PRIGI TRENGGALEK
• ANALISIS KUALITAS AIR PADA PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTANG DI UNIT TAMBAK PECARON BPBAP SITUBONDO

• ANALISIS TATA NIAGA IKAN KERAPU TANGKAP DAN KESEJAHTERAAN NELAYAN DI KEPULAUAN KANGEAN(Studi Ketataniagaan Ikan Kerapu Tangkap Di Kecamatan Arjasa dan Kecamatan Sapeken, Kepulau
• ANALISIS KESESUAIAN LOKASI PENGEMBANGAN KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU DI PERAIRAN KABUPATEN SITUBONDO
• LAJU PERTUMBUHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephellus sp) DI UNIT PENDEDERAN BPBAP SITUBONDO, JAWA TIMUR
• TEKNIK PENGGELONDONGAN IKAN KERAPU HYBRID CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) DI INSTALASI BUDIDAYA LAUT PRIGI TRENGGALEK
• ANALISIS KUALITAS AIR PADA PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTANG DI UNIT TAMBAK PECARON BPBAP SITUBONDO