PT. Candi Loka yang beralamat di Desa Girikerto, Kecamatan Sine, Kabupaten Ngawi merupakan salah satu industri yang bergerak dibidang pengolahan teh hijau. Perusahaan ini melakukan kegiatan produksi mulai dari pra- panen sampai pasca panen yang meliputi pembibitan, pemeliharaan, pemetikan, pengangkutan, pengolahan, sortasi, sampai uji mutu teh hijau. Teh hijau yang diolah kemudian dikirimkan ke perusahaan lain sebagai bahan baku pembuatan teh dalam kemasan. Teh (Camelia sinensis) merupakan salah satu komoditas hasil perkebunan yang memiliki nilai cukup tinggi bagi kegiatan perekonomian di Indonesia. Teh yang diproses menjadi 3 jenis yaitu teh hitam, teh hijau, dan teh oolong. Pengolahan teh hijau ini tidak mengalami fermentasi sehingga warna hijau dari teh tetap ada atau dapat dipertahankan. PT. Candi Loka mempunyai tahapan pengolahan teh hijau yaitu: pelayuan, penggulungan, pengeringan serta sortasi. Proses pengolahan teh hijau ini sangat mempengaruhi hasil akhirnya. Proses awal pembuatan teh hijau adala proses proses pelayuan. Pelayuan merupakan proses pengurangan kandungan air yang terkandung didalam teh hijau tersebut sehingga pada saat proses selanjutnya kandungan air didalam teh berkurang dan memudahkan saat melakukan proses selanjutnya. Pelayuan bertujuan untuk menonaktifkan enzim polifenol oksidase sehingga tidak terjadi proses oksimat. Saat layu, daun menjadi lentur dan mudah ditekuk. Pelayuan dilakukan dengan memasukkan beberapa lembar daun teh ke dalam mesin pengering Rotary Panner secara terus menerus selama 2-4 menit dalam kondisi panas (80-100°C). Saat mengolah teh hijau, penilaian derajat layu daun dinyatakan dalam persentase layu, yaitu perbandingan pucuk layu dengan daun basah dinyatakan dalam persentase. Persentase layu yang ideal saat mengolah teh hijau adalah 60-70%. Tingkat pengeringan yang baik ditandai dengan daun layu yang berwarna hijau muda, lemah dan lunak, serta mengeluarkan bau yang khas. Pada laporan PKL ini akan membahas menganai proses pelayauan daun teh hijau.

• KOCCA TENGGHI SEBAGAI FASHION DAN IDENTITAS BLATER DI DESA SAWAH TENGAH KECAMATAN ROBATAL KABUPATEN SAMPANG MADURA
• ANALISIS KAPABILITAS PROSES PENGERINGAN PADA PENGOLAHAN TEH HITAM CTC (Crushing Tearing Curling)(Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) Wonosari – Lawang, Malang)
• ANALISIS KESESUAIAN EKOWISATA BAHARI SNORKLING DI DESA JATEH DAN DESA BANMALENG PULAU GILI RAJA KECAMATAN GILI GENTING KABUPATEN SUMENEP
• ANALISIS STRATEGI SEGMENTING, TARGETING DAN POSITIONING TERHADAP FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH CABE JAWA (Piper retrafractum Vahl.) CELUP
• ANALISIS KARAKTERISTIK DAN UJI SENSORIS TEH HERBAL DAUN JAMBU AIR (Syzygium aqueum) PADA PERBEDAAN LETAK DAUN DAN LAMA PENGERINGAN

• KOCCA TENGGHI SEBAGAI FASHION DAN IDENTITAS BLATER DI DESA SAWAH TENGAH KECAMATAN ROBATAL KABUPATEN SAMPANG MADURA
• ANALISIS KAPABILITAS PROSES PENGERINGAN PADA PENGOLAHAN TEH HITAM CTC (Crushing Tearing Curling)(Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) Wonosari – Lawang, Malang)
• ANALISIS KESESUAIAN EKOWISATA BAHARI SNORKLING DI DESA JATEH DAN DESA BANMALENG PULAU GILI RAJA KECAMATAN GILI GENTING KABUPATEN SUMENEP
• ANALISIS STRATEGI SEGMENTING, TARGETING DAN POSITIONING TERHADAP FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH CABE JAWA (Piper retrafractum Vahl.) CELUP
• ANALISIS KARAKTERISTIK DAN UJI SENSORIS TEH HERBAL DAUN JAMBU AIR (Syzygium aqueum) PADA PERBEDAAN LETAK DAUN DAN LAMA PENGERINGAN