Ikan kerapu ialah salah satu komoditas yang bernilai unggul di sektor budidaya perikanan. Ikan kerapu pada sektor budidaya bersifat Export Oriented karena memiliki nilai jual yang tinggi dan memiliki pertumbuhan yang cepat (Rahmaningsih dan Ari 2013). Menurut pernyataan dari Kementerian Kelautan dan Perikanan pada tahun 2019 pada Kepulauan Anambas melaksanakan ekspor ikan kerapu sebesar 291,2 ton dengan nilai jual 22,38 milyar dan pada tahun 2020 melaksanakan ekspor ikan kerapu sebesar 53,2 ton dengan nilai jual 3,8 milyar rupiah. Ikan kerapu cantang ialah salah satu jenis ikan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. ikan kerapu cantang juga disebut sebagai ikan yang menjanjikan dalam sektor budidaya. Hasil budidaya dari ikan kerapu cantang banyak diekspor ke negara lain seperti Hongkong, Jepang, Singapura dan Cina sehingga menjadikan ikan kerapu cantang menjadi komoditas penting dan bernilai ekonomis yang tinggi (Dedi 2018). Ikan kerapu cantang ialah jenis ikan yang dihasilkan dari persilangan atau hibridisasi dari ikan kerapu macan dan ikan kerapu kertang. Perkawinan silang antara ikan kerapu macan dan ikan kerapu kertang dilakukan untuk menghasilkan varietas baru yang unggul. Ikan kerapu hasil persilangan tersebut mempunyai banyak keunggulan seperti pertumbuhan yang cenderung lebih cepat, kekebalan terhadap penyakit lebih tinggi, dan dapat hidup di lingkungan yang kurang memenuhi syarat seperti di ruangan yang terbatas (Folnuari et al., 2017). Kegiatan budidaya ikan kerapu cantang salah satunya dipengaruhi oleh kualitas air yang digunakan. Kualitas air merupakan indikator yang menunjang keberhasilan pada kegiatan budidaya ikan kerapu cantang karena air menjadi media pokok untuk proses bertunbuh dan berkembangnya ikan. Proses penyesuaian diri dengan lingkungannya, ikan mempunyai nilai toleransi dan nilai ketahanan hidup pada perubahan lingkungan di kondisi tertentu. Manajemen kualitas air menjadi salah satu bentuk dari usaha yang dilakukan untuk meningkatkan proses produksi budidaya ikan (Scabra dan Setyowati 2019). Pentingnya manajemen kualtas air dalam kegiatan budidaya ikan kerapu cantang menjadi latar belakang dilakukannya kegiatan praktik kerja lapang (PKL) di Instalasi Budidaya Laut Boncong, Tuban. Manajemen kualitas air yang baik dapat meningkatkan nilai dari kelangsungan hidup dari kegiatan budidaya ikan kerapu cantang. Ikan kerapu cantang merupakan salah satu komoditas unggul yang dibudidayakan di Instalasi Budidaya Laut Boncong, Tuban yang memiliki nilai ekonomis tinggi.

• ANALISIS TATA NIAGA IKAN KERAPU TANGKAP DAN KESEJAHTERAAN NELAYAN DI KEPULAUAN KANGEAN(Studi Ketataniagaan Ikan Kerapu Tangkap Di Kecamatan Arjasa dan Kecamatan Sapeken, Kepulau
• ANALISIS KESESUAIAN LOKASI PENGEMBANGAN KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU DI PERAIRAN KABUPATEN SITUBONDO
• LAJU PERTUMBUHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephellus sp) DI UNIT PENDEDERAN BPBAP SITUBONDO, JAWA TIMUR
• TEKNIK PENGGELONDONGAN IKAN KERAPU HYBRID CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) DI INSTALASI BUDIDAYA LAUT PRIGI TRENGGALEK
• ANALISIS KUALITAS AIR PADA PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTANG DI UNIT TAMBAK PECARON BPBAP SITUBONDO

• ANALISIS TATA NIAGA IKAN KERAPU TANGKAP DAN KESEJAHTERAAN NELAYAN DI KEPULAUAN KANGEAN(Studi Ketataniagaan Ikan Kerapu Tangkap Di Kecamatan Arjasa dan Kecamatan Sapeken, Kepulau
• ANALISIS KESESUAIAN LOKASI PENGEMBANGAN KERAMBA JARING APUNG IKAN KERAPU DI PERAIRAN KABUPATEN SITUBONDO
• LAJU PERTUMBUHAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephellus sp) DI UNIT PENDEDERAN BPBAP SITUBONDO, JAWA TIMUR
• TEKNIK PENGGELONDONGAN IKAN KERAPU HYBRID CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus) DI INSTALASI BUDIDAYA LAUT PRIGI TRENGGALEK
• ANALISIS KUALITAS AIR PADA PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTANG DI UNIT TAMBAK PECARON BPBAP SITUBONDO