Teh (Camellia Sinensis) adalah minuman yang memiliki rasa spesifik dan banyak diminati masyarakat Indonesia (Sugiarmawan, 2022). Teh menjadi komoditas hasil perkebunan yang bernilai penting bagi kegiatan perekonomian di Indonesia. Teh diproses menjadi tiga jenis yaitu teh hijau, teh hitam, dan teh oolong. Teh hijau adalah jenis teh yang dihasilkan dengan cara mengeringkan daun yang masih segar tanpa melalui proses fermentasi dan mengandung lebih banyak senyawa katekin (Alifariki et al., 2022). Pemetikan adalah suatu proses pengambilan pucuk daun teh yang telah memenuhi syarat pengolahan (Anjarsari et al., 2021). Faktor penting dalam produksi teh di PT Candi Loka adalah kualitas bahan bakunya, maka dari itu pada laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini membahas mekanisme dan proses pemetikan di PT Candi Loka perkebunan teh Jamus dengan cara semi mekanis menggunakan alat gunting dan ani-ani, sedangkan proses mekanis dilakukan dengan menggunakan mesin petik (Tea Harvester). Produktivitas hasil petik pucuk teh dipengaruhi oleh sistem gilir petik dan produktivitas buruh petiknya. Maka dari itu, diperlukan metode untuk mengetahui mekanisme pemetikan pucuk teh dan produktivitas buruh pemetik teh. dengan satu orang pekerja memegang satu alat sedangkan pemetikan menggunakan mesin pegang dan dikendalikan oleh 5 orang. Pemetikan secara manual menghasilkan pucuk dengan kualitas bagus dan meminimalisir pemetikan daun tua sehingga umur tanaman teh dapat tahan lebih lama, namun kelemahan dari pemetikan secara manual adalah proses pemetikan membutuhkan waktu yang lumayan lama. Pemetikan secara mekanis dengan menggunakan mesin dapat lebih cepat memetik pucuk bila dibandingkan dengan pemetikan manual, namun pemetikan dengan menggunakan mesin cenderung menghasilkan pucuk dengan kualitas dibawah hasil petik secara manual, pemetikan dengan menggunakan mesin juga rentan terpetik juga daun tua atau bahkan dedaunan selain pucuk teh. PT Candi Loka berlokasi di Desa Girikerto, Kecamatan Sine, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur. PT Candi Loka merupakan suatu industri yang bergerak di bidang pengolahan teh hijau. Kegiatan yang dilakukan di perusahaan ini mulai dari pra panen sampai pasca panen, kegiatan tersebut meliputi pembibitan, pemeliharaan, pemetikan, pengangkutan, pengolahan, sortasi sampai uji mutu teh hijau. PT Candi Loka memproduksi teh setengah jadi yang kemudian dikirimkan ke perusahaan lain sebagai bahan baku pembuatan teh jadi dalam kemasan. Tujuan dilakukannya Praktik Kerja Lapang ini agar nantinya mahasiswa dapat mengetahui setiap proses yang ada di perusahaan. Produktivitas buruh pemetik daun teh adalah kemampuan pemetik teh dalam menghasilkan kualitas dan kuantitas pucuk daun teh. Produktivitas buruh pemetik dauh teh dipengaruhi oleh banyak hal, diantaranya usia, gaji yang diterima, fasilitas yang disediakan, dll. Buruh pemetik teh di PT Candi Loka saat ini digeluti oleh ibu rumah tangga yang sudah berusia lanjut. Tidak adanya regenerasi buruh petik membuat pabrik kesulitan dalam menyediakan bahan baku. Upaya yang dilakukan perusahaan saat ini untuk memenuhi kebutuhan produksi dengan cara menggunakan mesin petik. Rata-rata buruh petik dengan tenaga manual dalam sehari mampu memetik 30-40 kg pucuk, sedangkan pemetikan dengan menggunakan mesin mampu menghasilkan 700-800 kg pucuk daun dalam seharinya.

• KOCCA TENGGHI SEBAGAI FASHION DAN IDENTITAS BLATER DI DESA SAWAH TENGAH KECAMATAN ROBATAL KABUPATEN SAMPANG MADURA
• ANALISIS KAPABILITAS PROSES PENGERINGAN PADA PENGOLAHAN TEH HITAM CTC (Crushing Tearing Curling)(Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) Wonosari – Lawang, Malang)
• ANALISIS KESESUAIAN EKOWISATA BAHARI SNORKLING DI DESA JATEH DAN DESA BANMALENG PULAU GILI RAJA KECAMATAN GILI GENTING KABUPATEN SUMENEP
• ANALISIS STRATEGI SEGMENTING, TARGETING DAN POSITIONING TERHADAP FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH CABE JAWA (Piper retrafractum Vahl.) CELUP
• ANALISIS KARAKTERISTIK DAN UJI SENSORIS TEH HERBAL DAUN JAMBU AIR (Syzygium aqueum) PADA PERBEDAAN LETAK DAUN DAN LAMA PENGERINGAN

• KOCCA TENGGHI SEBAGAI FASHION DAN IDENTITAS BLATER DI DESA SAWAH TENGAH KECAMATAN ROBATAL KABUPATEN SAMPANG MADURA
• ANALISIS KAPABILITAS PROSES PENGERINGAN PADA PENGOLAHAN TEH HITAM CTC (Crushing Tearing Curling)(Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) Wonosari – Lawang, Malang)
• ANALISIS KESESUAIAN EKOWISATA BAHARI SNORKLING DI DESA JATEH DAN DESA BANMALENG PULAU GILI RAJA KECAMATAN GILI GENTING KABUPATEN SUMENEP
• ANALISIS STRATEGI SEGMENTING, TARGETING DAN POSITIONING TERHADAP FAKTOR-FAKTOR KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH CABE JAWA (Piper retrafractum Vahl.) CELUP
• ANALISIS KARAKTERISTIK DAN UJI SENSORIS TEH HERBAL DAUN JAMBU AIR (Syzygium aqueum) PADA PERBEDAAN LETAK DAUN DAN LAMA PENGERINGAN