Apel (Malus Domestica) merupakan varietas buah unggul yang banyak dikonsumsi masyarakat. Karena rasanya yang beragam, apel banyak digemari oleh masyarakat umum. Apel banyak mengandung nutrisi dan vitamin, antara lain protein, lemak dan karbohidrat baik, vitamin c, vitamin a, vitamin B1, dan vitamin B2. Wilayah Malang di Indonesia adalah rumah bagi sentra budidaya apel terbesar, di mana banyak varietas apel yang diminati. Dari berbagai jenis apel yang diolah terlebih dahulu dapat dikonsumsi dalam bentuk minuman, keripik apel, manisan, dan konsumsi mentah (Wijaya, 2019). CV. Permata Agro Mandiri merupakan salah satu bisnis di Malang yang mengolah buah apel menjadi berbagai produk turunan. CV. Permata Agro Mandiri merupakan pabrik pengolahan buah dan sayuran sekala kecil yang menjadikan apel sebagai oleh-oleh Kota Batu, Malang. Didirikan pada tahun 2009 dengan pia apel sebagai produk unggulan dan merupakan inovasi tersendiri yang menambah variasi produk olahan apel. Pangan merupakan kebutuhan pokok bagi kehidupan sehari-hari. vitamin dan mineral, serta karbohidrat, protein, dan lemak, semuanya harus ada dalam jumlah yang cukup dalam makanan yang dikonsumsi. Selain itu, makanan sehat menghindari kontaminan yang tidak dibutuhkan tubuh. Masalah kesehatan bahkan keracunan makanan bisa terjadi saat keseimbangan makanan terganggu. Isu higeni dan sanitasi makanan khususnya, merupakan isu kesehatan kompleks yang sudah ada sejak lama. Indonesia sendiri telah banyak terjadi kasus keracunan makanan. Setiap tahun, sekitar tiga juta anak di bawah usia lima tahun meninggal akibat diare yang disebabkan oleh makanan dan air yang telah terkontaminasi bakteri. Akibat kurangnya praktik higeni dan sanitasi perorangan di lingkungan pengolahan dan penyajian makanan, keracunan makanan masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di Indonesia. Maraknya kasus keracunan makanan yang disebabkan kurangnya higeni perorangan dan sanitasi lingkungan di Indonesia, penulis mengambil topik mengenai higeni dan sanitasi pada Praktik Kuliah Lapang (PKL) yang dilaksanakan pada CV. Permata Agro Mandiri.

• Sanitasi Industri di perusahaan brem suling indah jaya Madiun
• Pengantar sanitasi Makanan
• SANITASI INDUSTRI IKAN TERI DI PT. MARINAL INDOPRIMA
• PERILAKU MURID DAN PENJUAL JAJANAN TENTANG HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI PONDOK PESANTREN AT-TAHRIRIYAH MODUNG BANGKALAN
• SIKAP MURID DAN PENJUAL MAKANAN JAJANAN TENTANG HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI SEKOLAH DASAR ASEM JARAN KECAMATAN BANYUATES

• Sanitasi Industri di perusahaan brem suling indah jaya Madiun
• Pengantar sanitasi Makanan
• SANITASI INDUSTRI IKAN TERI DI PT. MARINAL INDOPRIMA
• PERILAKU MURID DAN PENJUAL JAJANAN TENTANG HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI PONDOK PESANTREN AT-TAHRIRIYAH MODUNG BANGKALAN
• SIKAP MURID DAN PENJUAL MAKANAN JAJANAN TENTANG HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI SEKOLAH DASAR ASEM JARAN KECAMATAN BANYUATES