Mutu produk yang dihasilkan suatu perusahaan agroindustri bergantung pada mutu bahan baku. Bahan baku yang berasal dari hasil pertanian memiliki sifat yang mudah mengalami penurunan mutu dan kerusakan (Udayana, 2011). Penyimpanan termasuk dalam upaya mempertahankan kualitas barang dan persediaan barang dalam gudang (Padilah Banuaji, 2021). Penyimpanan dan pergudangan menjadi salah satu hal krusial dalam suatu perusahaan agroindustri karena menjadi faktor penentu produk yang berkualitas, oleh karena itu penyimpanan harus dilakukan dengan baik sehingga barang yang disimpan tidak mudah rusak (Mokodongan et al., 2021). Proses penyimpanan menjadi sangat penting dalam industri pangan khususnya bahan baku karena disamping menjadi penentu kualitas produk, proses penyimpanan juga menjadi penentu keamanan produk yang dihasilkan. Cara penyimpanan yang benar akan memperpanjang umur simpan bahan baku sehingga bahan baku akan lebih awet dan dapat bertahan lebih lama dari proses kerusakan (Mokodongan et al., 2021). Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Wasono Yuwono (2014) penyimpanan yang tepat pada tepung pisang dapat mempertahankan umur simpannya hingga 1 tahun 2 bulan 17 hari. Penelitian lain yang membuktikan bahwa penyimpanan yang tepat dapat mempertahankan umur simpan yaitu pada penyimpanan susu kedelai dimana pada hari ke-28 susu kedelai baru mengalami tanda-tanda pertumbuhan mikroba sedangkan pada umumnya susu kedelai akan ditumbuhi mikroba pada penyimpanan 12 jam (Anggraeni Prihandarini, 2013). Proses penyimpanan atau storing diharapkan dapat mencegah munculnya biaya yang tidak terduga selama proses pengolahan bahan baku hingga menjadi produk akhir. Munculnya biaya tersebut disebabkan oleh bahan baku yang disimpan mengalami kerusakan sehingga bahan baku akan terbuang percuma karena tidak dapat digunakan atau pilferage. Bahan baku memiliki terbagi menjadi dua sifat yaitu bahan baku yang mudah rusak (perishable) dan bahan baku yang tidak mudah rusak (groceries). Sifat-sifat bahan tersebut memiliki penanganan penyimpanan yang berbeda untuk mencegah terjadinya kerusakan (Mokodongan et al., 2021). Penyimpanan dan pergudangan yang baik tidak ditinjau dari luas tempat penyimpanan, namun berdasarkan sistem penataan dan administrasi. Sistem penataan barang menjadi hal penting dalam pergudangan karena dapat berpengaruh terhadap kapasitas, aliran material, fleksibilitas, biaya dan kualitas lingkungan kerja (Benedictus, 2017). Sedangkan administrasi pergudangan menjadi hal penting karena berkaitan dengan persediaan barang. Selain berkaitan dengan persediaan barang, administrasi pergudangan juga berkaitan dengan pengecekan fisik mutu barang yang disimpan (Humaeni et al., 2019). Sistem pergudangan yang baik tentunya akan berpengaruh terhadap kualitas produk yang dihasilkan oleh perusahaan terutama pada food industry. Salah satu perusahaan yang menerapkan sistem pergudangan yaitu CV Surya Kencana Food. CV Surya Kencana Food merupakan perusahaan yang menyediakan jasa produksi untuk produk-produk berjenis biskuit. CV Surya Kencana Food saat ini telah bekerjasama dengan tiga perusahaan besar yaitu PT Orang Tua, PT Garuda Food Putra Putri Jaya, dan PT Kaldu Sari Nabati. Sebagai upaya untuk menjamin produk yang dihasilkan berkualitas baik, maka CV Surya Kencana Food menerapkan sistem pergudangan.

• SISTEM IMPLEMENTASI WEB FRAMEWORK DALAM SISTEM MANAJEMEN PERGUDANGAN(Studi Kasus : PT. AKA JAYA)
• MANAJEMEN PERGUDANGAN DI PERUM PERHUTANI PGT GARAHAN JEMBER
• PROSES PERGUDANGAN PADA RPODUKSI UDANG BEKU UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT GARAHAMAKMUR CIPTAPRATAMA SIDOARJO JAWA TIMUR
• MANAJEMEN PERGUDANGAN PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN TEH WONOSARI DI MALANG JAWA TIMUR
• MANAJEMEN PERGUDANGAN BAHAN PADA PRODUKSI OKRA (Abelmoschus esculentus L Moench) DI PT MITRATANI DUA TUJUH JEMBER