Ikan gurami (Osphronemus gouramy) merupakan salah satu jenis ikan air tawar asli Indonesia yang sudah lama dikonsumsi dan telah dibudidayakan masyarakat. Ikan gurami memiliki rasa daging yang lezat, dan bergizi sehingga ikan gurami memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Prosedur teknik pembenihan ikan gurami meliputi kegiatan persiapan kolam, pemeliharaan induk, pemijahan, penetasan telur, dan perawatan larva hingga mendapatkan benih. Ikan gurami dikenal sebagai ikan yang memiliki proses pertumbuhan yang cukup lambat, disamping itu ikan gurami memiliki beberapa keunggulan, yaitu seperti serat dagingnya yang kesat dan cita rasanya gurih dan khas sehingga digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan gurami dapat hidup di air tergenang sehingga dapat di pelihara di berbagai lingkungan perairan dan wadah budidaya, mudah dibenihkan, dapat diproduksi, dan dipasarkan dari ukuran benih hingga ukuran konsumsi. Pemasaran gurami tingkat benih dilakukan mulai dari telur (sarang), larva, biji oyong (umur 1 bulan), daun kelor (umur 2 bulan), jari (3 bulan), karcis (4 bulan), korek (5 bulan), dan tampelan (6 bulan) (Kordi, 2010). Ikan gurami (Osphronemus gouramy) adalah ikan lokal perairan Indonesia dan sudah menyebar ke seluruh wilayah Asia Tenggara dan Cina. Ikan gurami memiliki labirin dan secara taksonomi termasuk famili Osphronemidae. Ikan gurami merupakan salah satu komoditas yang banyak dikembangkan oleh para petani, hal tersebut dikarenakan permintaan pasar yang cukup tinggi terhadap ikan gurami. Ikan gurami merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan gizi tinggi yang bermanfaat bagi manusia terutama untuk pertumbuhan dan pembentukan energi. Ikan gurami banyak ditemukan dan dijual di pasaran dalam keadaan segar baik dalam kondisi masih hidup ataupun yang sudah siap untuk dikonsumsi (Nurhayati et al., 2011) Perkembangan usaha budidaya gurami yang semakin luas, maka kebutuhan induk dan benih ikan gurami juga semakin meningkat. Proses pembenihan ikan gurami yang baik dan benar dapat dilakukan sebagai upaya dan cara untuk meningkatkan angka produksi benih, sehingga kebutuhan benih dapat mencapai target. Potensi produksi perikanan darat di Indonesia selama tahun 2003-2006 mengalami kenaikan yang cukup besar yaitu dari 26.641.072.151 ton/tahun menjadi 34.523.154.560 ton/tahun, sedangkan untuk potensi produksi ikan gurami antara kurun waktu 2001- 2007, yaitu 14.065 ton/tahun hingga 31.600 ton/tahun (DKP, 2007). Peningkatan hasil produksi ikan gurami ini menandakan bahwa usaha pembenihan ikan gurami di Indonesia sangat menjanjikan. Permasalahan yang terjadi dalam pembenihan juga dapat timbul seperti tingginya tingkat kematian, rendahnya fekunditas telur, rendahnya derajat pembuahan, dan penetasan telur, serta beragamnya ukuran benih pada pemeliharaan di kolam, selain itu benih gurami yang berasal dari hasil pemijahan alami dapat dipengaruhi oleh musim, hal ini merupakan suatu kesulitan dalam proses pemijahan ikan gurami tersendiri karena ketersediaannya yang tidak berlanjut dan masih sangat terbatas. Oleh karena itu, diperlukan pelaksanaan praktek kerja lapang tentang teknik pembenihan ikan gurami (Osphronemus gouramy) di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan (LKIL) Umbulan, Pasuruan, Jawa Timur.

• Aplikasi Asap Cair Batang Tembakau (Nicotiana tabacum L.) Terhadap Umur Simpan Daging Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) Segar.

• Aplikasi Asap Cair Batang Tembakau (Nicotiana tabacum L.) Terhadap Umur Simpan Daging Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) Segar.
• TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) di UNIT PELAKSANA TEKNIS (UPT) LABORATORIUM KESEHATAN IKAN DAN LINGKUNGAN, UMBULAN PASURUAN, JAWA TIMUR.