Proses pengeringan telah menjadi praktik umum sejak zaman dahulu yang bertujuan untuk mencegah pembusukan produk. Penelitian ini menggunakan pengering energi surya dengan desain uneven-span, dilapisi plastik polietilen sebagai penutup luar, dan alas bawah berupa batu kerikil yang dicat hitam. Produk yang digunakan dalam penelitian ini berfokus pada rempah-rempah, khususnya kunyit dan lengkuas. Pendekatan penelitian menggunakan metode percobaan Taguchi untuk mengidentifikasi pengaruh tiga parameter utama: beban pengeringan, durasi pengeringan, dan kecepatan udara pengering terhadap kadar air, pengerutan, dan rasio rehidrasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi parameter dan level yang optimal untuk mencapai hasil maksimal dalam pengeringan menggunakan pengering energi surya. Pengaruh yang dihasilkan terhadap kadar air, pengerutan, dan rasio rehidrasi tidak signifikan. Pengaruh yang tidak signifikan dari masing-masing parameter disebabkan oleh rentang data level parameter yang sempit mengakibatkan sensitivitas analisis statistik berkurang. Secara umum, diperlukan perbaikan rancangan percobaan untuk mendapatkan hasil yang lebih akurat dan signifikan. Penelitian lebih lanjut diharapkan dapat menentukan kondisi optimal untuk proses pengeringan rempah menggunakan alat pengering energi surya ini.


Deskripsi Lain

Drying process has been a common practice since ancient times aimed at preventing product spoilage. This research utilizes a solar energy dryer with uneven-span design, coated with polyethylene plastic outer cover, and gravel stones painted black bottom layer. The products used in this study focus on spices, specifically turmeric and galangal. The research approach uses Taguchi experimental method to identify the influence of three main parameters: drying load, drying duration, and air drying velocity on moisture content, shrinkage, and rehydration ratio. This study aims to determine the optimum combination of parameters and levels to achieve optimal results in solar energy drying. The resulting effects on moisture content, shrinkage, and rehydration ratio are insignificant. The insignificant influence of each parameter is due to the narrow gap in parameter level design data causing reduced statistical analysis sensitivity. In general, improvements in experimental design are required to obtain more accurate and significant results. Further research is expected to determine the optimal conditions for spice drying process using this solar energy dryer.

• PERBAIKAN KUALITAS PROSES PENYULINGAN MINYAK SOLAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI
• OPTIMASI PARAMETER PROSES PENGELASAN TERHADAP KEKUATAN TARIK PENGELASAN PADA MESIN AUTOMATED WELDING DENGAN METODE TAGUCHI
• Pengaruh Temperatur Nozel dan Material Filamen Terhadap Sifat Mekanik Hasil Cetak Printer 3 Dimensi
• OPTIMASI PARAMETER PEMESINAN BERDASARKAN KONSUMSI ENERGI DAN NOISE LEVEL PADA ALUMINIUM 5083 MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI
• ANALISIS PENGARUH PARAMETER PENGELASAN DAN JENIS MEDIA PENDINGIN TERHADAP SIFAT MEKANIS HASIL PENGELASAN SMAW PADA MATERIAL BAJA KANAL CNP