Anda belum Log-in!
Silahkan Log in
Selamat Datang di Portal Digital Content Publisher
Jumat , 06 November 2026
Perpustakaan sebagai jantung pendidikan tinggi di Indonesia, harus mampu memberi kontribusi yang berarti bagi pelaksanaan proses belajar mengajar di perguruan tinggi.
di-posting oleh yoga pada 2024-05-20 13:41:02 • 112 klik
PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI PASTRY DI PT. ANITA FAMILI NUSANTARA, SUMENEP
disusun oleh NABILLA YUANADA PUTRI HERNITA
| Subyek: | Produk Bakeri |
| Kata Kunci: | Sanitasi Proses produksi Pastry PT Anita Famili Nusantara |
[ Anotasi Abstrak ]
Produk bakeri merupakan makanan yang bahan utamanya adalah tepung terigu. Pengolahan dari produk bakeri melibatkan proses pemanggangan. Produk ini sering dikonsumsi oleh berbagai kalangan karena keragamannya dan dapat dikonsumsi sebagai makanan ringan maupun makan pengganjal perut. Menurut Rizka et al. (2018) produk bakeri dapat dibagi menjadi empat kategori antara lain yaitu roti, cake, pastry, kue kering/cookies. PT. Anita Famili Nusantara merupakan sebuah industri yang bergerak di bidang pangan yaitu sebuah bakeri. Perusahaan tersebut memiliki brand produk yang bernama Anita Famili Bakery. PT. Anita Famili Nusantara berkomitmen untuk selalu menjaga bahan baku dan menggunakan yang berkualitas dengan proses produksi yang aman. Cara menjaga keamanan dari suatu produk yaitu harus menjaga higiene maupun sanitasi di perusahaan tersebut. Menurut UU Nomor 36 tahun 2009 tentang kesehatan, masyarakat berperan serta baik secara individu maupun terorganisasi dalam segala bentuk dan tahapan pembangunan kesehatan untuk membantu mempercepat pencapaian derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-tingginya. Pembangunan kesehatan perlu digerakkan oleh masyarakat, dimana masyarakat mempunyai peluang serta berperan penting dalam pembangunan kesehatan. Oleh sebab itu pemberdayaan masyarakat menjadi penting berdasarkan peningkatan kesadaran, kemauan, dan kemampuannya menjadi pelaku pembangunan kesehatan.
| Kontributor | : Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc., Ph.D. |
| Tanggal tercipta | : 2024-03-01 |
| Jenis(Tipe) | : Text |
| Bentuk(Format) | |
| Bahasa | : Indonesia |
| Pengenal(Identifier) | : TRUNOJOYO-KP-210331100105 |
| No Koleksi | : 210331100105 |
Ketentuan (Rights) :
2024
Download File Penyerta (khusus anggota terdaftar)
1. TRUNOJOYO-KP-31632-210331100105-Laporan PKL.pdf - 2929 KB
Dokumen sejenis...Tidak ada !
Dokumen yang bertautan...- Sanitasi Industri di perusahaan brem suling indah jaya Madiun
- Pengantar sanitasi Makanan
- IDENTIFIKASI DAN UPAYA MENGURANGI PEMBOROSAN PADA PROSES PRODUKSI LANTAI KAYU DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALUE STREAM MAPPING (STUDI KASUS: PT TIRTA MAHAKAM RESOURCES TBK, GRESIK)
- SANITASI INDUSTRI IKAN TERI DI PT. MARINAL INDOPRIMA
- MESIN DAN PERALATAN PROSES PRODUKSI GULA DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO) PABRIK GULA WRINGIN ANOM SITUBONDO
Kembali ke Daftar