Sektor pertanian terdiri dari beberapa sub sektor yang meliputi tanaman bahan pangan, peternakan, perkebunan, perikanan, kehutanan, dan hortikultura. Komoditas hortikultura memiliki peluang dan prospek untuk dikembangkan. Produk Domestik Bruto (PDB) hortikultura semakin meningkat dari tahun ke tahun. Tingginya nilai PDB dari komoditas buah-buahan disebabkan oleh tingginya pengeluaran masyarakat Indonesia untuk mengonsumsi buah-buahan. Setiap tahunnya Indonesia tidak kurang mengeluarkan USD 1,5 juta atau Rp 18 triliun untuk memenuhi pasokan sayuran dan buah-buahan dari luar negeri, sehingga produksi buah nasional perlu ditingkatkan untuk mengatasi masalah impor yang sangat rawan terpengaruh nilai valuta asing (Ramdhona et al., 2019) Jambu kristal adalah salah satu varietas jambu biji yang saat ini mempunyai prospek cerah untuk dikembangkan di Indonesia. Jambu Kristal dengan nama ilmiah Psidium guajava L. masuk dalam famili Myrtaceae. Pengembangan Jambu Kristal di Indonesia sangat besar karena tanaman ini cocok dengan kondisi tanah, iklim, dan cuaca di negara ini. Selain itu, permintaan akan produk jambu kristal juga terus meningkat (Kundrat et al., 2022). Jambu Kristal memiliki karakteristik buah berbentuk oval, berkulit tipis, memiliki biji, serta bertekstur keras (Suharman et al., 2023). Jambu Kristal pertama kali dikenal pada tahun 1998, tetapi dipasarkan secara resmi pada tahun 2007 melalui SK Menteri Pertanian. Jambu Kristal yang beredar di Indonesia saat ini merupakan mutasi dari residu Jambu Muangthai Pak yang ditemukan di distrik Kaohsiung, Taiwan, pada tahun 1991 (Rustani Susanto, 2019).