Sanitasi merupakan suatu upaya pencegahan yang perlu dilakukan pada setiap industri guna menjaga dan memelihara kesehatan lingkungan, baik dari lingkungan tempat kerja maupun kesehatn pekerja. Sanitasi buruk mengakibatkan timbulnya risiko terserang penyakit pada saluran pencernaan, salah satunya keracunan makanan hingga diare. Higiene pangan adalah upaya untuk mencegah kegiatan dan tindakan yang bertujuan untuk menghindarkan makanan dan minuman dari segala bahaya yang mengganggu atau membahayakan kesehatan, mulai dari makanan sebelum diproduksi hingga disajikan (Hutasoit, 2020). Pangan dikatakan baik dan sehat apabila memenuhi banyak faktor antara lain, palatabilitas, cita rasa, kandungan gizi, dan mutu baik secara bakteriologis, kimia, maupun fisik (Cahyadi, 2008). Oleh sebab itu, hal-hal yang berkaitan dengan produksi ikan teri nasi di PT. Marinal Indoprima harus selalu memperhatikan dan menerapkan standar kebersihan makanan untuk menghasilkan kondisi produk yang sehat dikonsumsi serta terjaga standar hygiene dan sanitasinya. Sanitasi adaah ilmu terapan yang mencakup prinsip-prinsip perancangan, pengembangan, pelaksanaan, pemeliharaan, perbaikan atau peningkatan kondisi dan tindakan sanitasi. Praktik kebersihan mengacu pada langkah-langkah kebersihan yang dirancang untuk memastikan lingkungan yang bersih dan sehat untuk persiapan, pemrosesan, dan penyimpanan makanan (Yulianto dan Nurcholis, 2015). Praktik Kerja Lapang (PKL) di PT. Marinal Indoprima dengan mengambil topik Penerapan sanitasi di PT. Marinal Indoprima Sumenep. Sanitasi mengacu terhadap bagaimana cara menjaga dan memelihara lingkungan tempat kerja agar terbebas dari adanya binatang pengganggu, kontaminasi silang, kebersihan para pekerja, ruangan yang kotor, maupun cara pemeliharaan sarana dan prasarana yang kntak langsung dengan bahan baku. Sanitasi yang akan diamati terkait sanitasi bahan baku, sanitasi peralatan, sanitasi tenaga kerja, sanitasi bangunan, dan sanitasi air pada perusahaan PT. Marinal Indoprima cabang Sumenep.

• SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TERI NASI DI PT. MADURA PRIMA INTERNA KAPEDI BLUTO SUMENEP
• PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana) TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.)
• PROSES PRODUKSI IKAN TERI NASI EKSPOR DI PT. MARINAL INDOPRIMA KAPEDI KABUPATEN SUMENEP
• PENERAPAN KONSEP TRACEABILITY DI PERUSAHAAN IKAN TERI NASI PT. MARINAL INDOPRIMA KAPEDI
• SISTEM PENDISTRIBUSIAN IKAN TERI NASI (Stolephorus spp.) PADA PT. MARINAL INDOPRIMA DI DESA JUMIANG, PAMDEMAWU, PAMEKASAN, JAWA TIMUR

• Sanitasi Industri di perusahaan brem suling indah jaya Madiun
• Proses pengolahan ikan teri nasi (stolephorus spp) pada PT kelola mina laut unit Sumenep di desa Lobuk kecamatan Bluto Kabupaten Sumenep
• Pengantar sanitasi Makanan
• PENGENDALIAN MUTUPADA PENGOLAHAN IKAN TERI NASI (Stolephorus commersonii) DI PT. KELOLA MINA LAUT KABUPATEN SUMENEP
• PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI IKAN TERI NASI ( Stolephorus spp ) DI PT. MADURA PRIMA INTERNA DESA KAPEDI KECAMATAN BLUTO KABUPATEN SUMENEP