Tanaman kentang merupakan tanaman semusim (annual) yang berbentuk semak (herba). Selain itu pengertian kentang juga merupakan bahan pangan yang memiliki kandungan pati yang tinggi dan merupakan bahan pangan yang pokok serta mudah diproleh diberbagai bagian di Asia Tenggara menurut pendapat Minarno. Kentang merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki peran penting untuk menunjang ketahanan pangan maupun sebagai usaha bagi petani. Kentang layak untuk diusahakan dan dikembangkan karena nilai ekonomisnya yang tinggi dan permintaan kentang yang terus meningkat seiring dengan semakin meluasnya pendayagunaan kentang untuk berbagai keperluan, baik sebagai kentang konsumsi maupun kentang industry (Butar-butar et al., 2023) Kentang juga mempunyai bentuk yang sederhana dapat diolah menjadi berbagai sayuran maupun di buat sebagai jus dan juga mengandung vitamin b 2 seperti vitamin B6, B5, vitamin E dan vitamin C. Banyak manfaat yang dapat diperoleh dengan mengkonsumsi kentang salah satunya adalah kentang berkhasiat untuk meningkatkan pH dalam tubuh, karena kentang terdapat kandungan mineral, Potasium dengan kadar alkalin yang tinggi sehingga kentang dapat menetralkan asam urat dalam darah dalam hal ini kandungan kentang berupa vitamin B6, B5, vitamin C dan vitamin E inipun juga berpengaruh untuk menetralkan asam urat. Asam urat adalah senyawa nitrogen yang dihasilkan dari metabolisme di dalam tubuh, baik itu metabolisme purin maupun metabolisme DNA(Artati Naim 2019)

• TEKNIK PERBANYAKAN TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) DI PUSAT PELATIHAN PERTANIAN PERDESAAN (P4S) BUMIAJI, BATU
• PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) PADA PUSAT PELATIHAN PERTANIAN PERDESAAN SWADAYA (P4S) ARBORETUM FARM BUMIAJI BATU