Ikan merupakan salah satu kekayaan alam yang cukup banyak di Indonesia, berdasarkan data statistik perikanan tangkap Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Timur, total produksi perikanan tangkap di Jawa Timur tahun 2022 mencapai 598.317 ton dengan komoditas unggulan perikanan tangkap yaitu tongol mencapai 6.947,80 ton dan ikan lemuru 70.284,83 ton KKP, (2022). Suman et al., (2017) menyatakan bahwa poteni sumberdaya ikan di Laut Jawa mencapai 981.680 ton yang didominasi oleh ikan pelagis kecil dan ikan demersal. Banyuwangi merupakan salah satu kawasan minapolitan berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor KEP.32/MEN/2011 yang wilayah inti pengembangannya terletak di Kecamatan Muncar, Banyuwangi merupakan salah satu kawasan penghasil perikanan yang cukup banyak di Jawa Timur dengan nilai total mencapai 27.677,17 ton DKP, (2020). Potensi sumberdaya ikan di wilayah pengelolaan perikanan Negara Republik Indonesia (WPPNRI) 573 didominasi oleh ikan pelagis kecil, dengan jumlah sebesar 201.400 ton pertahun, salah satu komoditas perikanan tersebut adalah ikan lemuru (KEPMEN-KP, 2016). Ikan lemuru adalah salah satu komoditas unggulan yang paling menguntungkan untuk diusahakan dan dikembangkan karena mampu memenuhi kebutuhan lokal dan mampu diekspor ke daerah lain (Maria et al., 2018). Permintaan pasar ekspor yang meningkat memerlukan penanganan yang baik dan benar serta pengujian terhadap produk tersebut. Pengujian terhadap mutu produk perikanan perlu dilakukan karena produk perikanan merupakan salah satu pembawa mikroorganisme bakteri patogen, parasit, dan lain-lain. Hal ini dikarenakan ikan mengandung kadar air yang cukup tinggi sehingga dapat menjadi media tumbuh yang baik bagi mikroorganisme sehingga mudah mengalami penurunan mutu.

• PROSEDUR EKSPOR SERTIFIKAT KESEHATAN-KARANTINA PRODUK PERIKANAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN SURABAYA II
• ANALISIS MANAJEMEN MUTU PRODUK DAN PELAYAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI TINJAU DALAM PERSPEKTIF EKONOMI SYARIAH (Studi Kasus UMKM Soe Art Blawirejo Lamongan)
• PENGUJIAN ORGANOLEPTIK (UJI SENSORI DAN UJI BOBOT TUNTAS) PRODUK PERIKANAN DI BALAI PENGUJIAN MUTU HASIL PERIKANAN (BPMHP) SEMARANG JAWA TENGAH
• PENGUJIAN KARAKTERISTIK MUTU KIMIA (KADAR AIR, TVB-N, DAN PROTEIN) PRODUK PERIKANAN DI BALAI PENGUJIAN MUTU HASIL PERIKANAN SEMARANG
• Analisis Potensi dan Prospek Pengembangan Ekonomi Lokal Berbasis Produk Perikanan Tambak Budidaya di Desa Tanggulrejo Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik