Buah lemon (Citrus limon L.) merupakan komoditi yang banyak ditanam di Indonesia baik pada dataran rendah maupun dataran tinggi. Lemon montaji merupakan tanaman hortikultura buah-buahan jenis jeruk yang dikenal dengan buah tanpa biji memiliki bentuk buah yang bulat dan sedikit lonjong. Masyarakat Indonesia telah banyak mengenal jeruk lemon bahkan diantaranya telah menanam di halaman rumah, karena banyaknya khasiat yang terkandung dalam buah lemon. Di samping itu jeruk lemon dapat dijadikan sebagai bahan olahan masakan, bahan tambahan dalam pembuatan kosmetik. Jeruk lemon merupakan bahan alam yang potensial dapat dijadikan sebagai pencegah penuaan dini, mencerahkan wajah. Salah satu kandungan yang terdapat dalam lemon adalah vitamin C yang sudah terkenal sejak lama sebagai antioksidan yang sangat kuat (Hasan et al., 2017). Selain itu terdapat vitamin B6 untuk meningkatkan kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan jantung. Kandungan asam sitrat dapat mengontrol produksi minyak dan memperkecil pori. Banyaknya kandungan yang terdapat pada lemon sehingga dapat dijadikan sebagai usahatani yang menjanjikan karena permintaan pasar yang cukup tinggi menjadikan tanaman lemon dapat dibudidayakan. Lemon tanpa biji atau biasa disebut montaji tercantum pada situs resmi Balai Pengujian Standar Instrumen Tanaman Jeruk dan Buah Sub Tropika Kementrian Pertanian yang diterbitkan pada September 2023, lemon tanpa biji “Montaji Agrihorti” dengan SK Menteri Pertanian No 039/Kpts/SR. 120/D.2.7/4/2018 dapat menjadi salah satu referensi bagi yang minat mengembangkan, baik sebagai komoditas lingkup kebun maupun tanamana pekarangan. Hal ini menjadi prospek usaha yang cukup menjanjikan untuk pengusaha dalam bidang agribisnis sekaligus dapat dijadikan sebagai agrowisata (Mahmudah et al., 2019). Pada tahun 2011-2014 tercatat bahwa peningkatan produksi buah jeruk rata-rata per tahun sebesar 1,26% atau sebesar 1.752.998 ton/tahun. Badan Pusat Statistik (BPS) menyebutkan bahwa produksi lemon pada tahun 2021 mencapai 34.246,36 ton dan pada tahun 2022 mencapai 54.232,97 ton (Kementerian Pertanian, 2022).