Anda belum Log-in!
Silahkan Log in
Selamat Datang di Portal Digital Content Publisher
Sabtu , 23 November 2024
Perpustakaan sebagai jantung pendidikan tinggi di Indonesia, harus mampu memberi kontribusi yang berarti bagi pelaksanaan proses belajar mengajar di perguruan tinggi.
di-posting oleh dshe pada 2012-08-08 12:31:03 • 1516 klik
PENGENDALIAN MUTUPADA PENGOLAHAN IKAN TERI NASI (Stolephorus commersonii) DI PT. KELOLA MINA LAUT KABUPATEN SUMENEP
disusun oleh MOHAMMAD FAUZI
| Subyek: | IKAN TERI |
| Kata Kunci: | MINA LAUT |
[ Anotasi Abstrak ]
Kegiatan magang yang dilakukan di PT. Kelola Mina Laut unit Lobuk Kecamatan Bluto Sumenep bertujuan untuk mengetahui proses pengemasan dan penerapan konsep CCP (Critical Control Point) dalam mengendalikan kualitas pengemasan ikan teri nasi yang diproduksi. CCP (Critical Control Point) dapat berupa bahan mentah, lokasi praktek, prosedur atau pengolahan yang dimana pengendaliannya dapat diterapkan untuk mencegah atau mengurangi bahaya. Tahapan produksi ikan teri nasi di PT. Kelola Mina Laut unit Sumenep Desa Lobuk, CCP (Critical Control Point) dilakukan atau lebih difokuskan pada proses perebusan dan penyortiran.
| Kontributor | : Hafiluddin, S.Pi, M.Si |
| Tanggal tercipta | : 0000-00-00 |
| Jenis(Tipe) | : Text |
| Bentuk(Format) | |
| Bahasa | : Indonesia |
| Pengenal(Identifier) | : TRUNOJOYO-KP-251012300370 |
| No Koleksi | : 251012300370 |
| No Klasifikasi | : 639.32 Moh p |
Ketentuan (Rights) :
2012
Download File Penyerta (khusus anggota terdaftar)
1. TRUNOJOYO-KP-3583-251012300370-Laporan PKL.pdf - 748 KB
Dokumen sejenis...- Proses pengolahan ikan teri nasi (stolephorus spp) pada PT kelola mina laut unit Sumenep di desa Lobuk kecamatan Bluto Kabupaten Sumenep
- PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI IKAN TERI NASI ( Stolephorus spp ) DI PT. MADURA PRIMA INTERNA DESA KAPEDI KECAMATAN BLUTO KABUPATEN SUMENEP
- SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TERI NASI DI PT. MADURA PRIMA INTERNA KAPEDI BLUTO SUMENEP
- KAJIAN PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN ANALISIS MUTU IKAN TERI KRISPI(Studi Kasus UKM Puspa Marina dan Tiga Perahu, Desa Padelegan Kecamatan Pademawu Kabupaten Pamekasan)
- ANALISIS PRODUKTIVITAS MENGGUNAKAN METODE MARVIN E. MUNDEL (MUNDEL) STUDI KASUS DI UD. DHARMA LAUT KEC. PADEMAWUPAMEKASAN
Dokumen yang bertautan...Tidak ada !
Kembali ke Daftar