Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini adalah sebuah keharusan dalam program studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura, dengan fokus pada penanganan pascapanen cabai merah besar (Capsicum annuum L.) untuk produksi benih di CV. Wonosari Horticulture Indonesia. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan mahasiswa pemahaman mendalam dan pengalaman praktis mengenai berbagai teknik pascapanen cabai, mulai dari pemanenan, penggilingan, ekstraksi benih, pencucian, hingga pengeringan dan sortasi. Latar belakang penulisan laporan ini menekankan pentingnya cabai merah besar sebagai komoditas hortikultura bernilai ekonomi tinggi dan krusialnya penanganan pascapanen yang tepat untuk menjaga kualitas dan daya kecambah benih. Kesalahan dalam tahapan pascapanen dapat secara signifikan menurunkan mutu benih, yang berdampak pada produktivitas dan daya saing di pasar. CV. Wonosari Horticulture Indonesia dipilih sebagai lokasi PKL karena fokusnya pada produksi benih cabai merah besar dan kemampuannya dalam menyediakan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam proses tersebut. Metode pelaksanaan PKL berlangsung selama satu bulan, dari tanggal 6 Januari hingga 9 Februari 2024, di CV. Wonosari Horticulture Indonesia, Pasuruan, Jawa Timur. Teknik pengumpulan data meliputi wawancara dan diskusi dengan karyawan, studi pustaka untuk membandingkan praktik lapangan dengan literatur dan SOP, serta partisipasi aktif dalam setiap tahapan proses pascapanen. Tahapan pascapanen yang diamati dan dilakukan meliputi: pemanenan buah cabai merah besar pada tingkat kematangan fisiologis optimal, proses penggilingan menggunakan mesin untuk memisahkan benih dari daging buah, ekstraksi benih melalui penyaringan, pencucian benih dengan air, larutan TSP, kaporit, dan asam sitrat untuk membersihkan lendir dan patogen, serta pengeringan benih dengan cara diangin-anginkan dan sortasi untuk memastikan hanya benih berkualitas tinggi yang disimpan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa praktik pascapanen yang cermat di CV. Wonosari Horticulture Indonesia mampu menghasilkan benih cabai merah besar dengan kualitas baik, siap untuk disimpan atau ditanam. Laporan ini juga menyoroti tantangan seperti penurunan hasil panen akibat nutrisi tidak optimal, kegagalan polinasi, dan serangan hama, serta pentingnya pengelolaan yang efektif untuk menjaga produktivitas. Keseluruhan, PKL ini memberikan wawasan dan keterampilan praktis yang sangat berharga dalam penanganan pascapanen cabai merah besar, mendukung produksi benih berkualitas, dan berkontribusi pada pengembangan pertanian hortikultura di Indonesia.


Deskripsi Lain

This Field Work Practice (PKL) is a mandatory requirement for the Agroecotechnology study program, Faculty of Agriculture, Trunojoyo Madura University, focusing on the post-harvest handling of large red chili (Capsicum annuum L.) for seed production at CV. Wonosari Horticulture Indonesia. The activity aimed to provide students with in-depth understanding and practical experience in various chili post-harvest techniques, ranging from harvesting, grinding, seed extraction, washing, to drying and sorting. The background of this report emphasizes the importance of large red chili a high-economic-value horticultural commodity and the crucial role of proper post-harvest handling in maintaining seed quality and germination capacity. Errors in the post-harvest stages can significantly reduce seed quality, impacting productivity and market competitiveness. CV. Wonosari Horticulture Indonesia was chosen the PKL location due to its focus on large red chili seed production and its capability to provide direct experience to students in these processes. The PKL was conducted over one month, from January 6 to February 9, 2024, at CV. Wonosari Horticulture Indonesia, Pasuruan, East Java. Data collection methods included interviews and discussions with employees, literature review to compare field practices with existing literature and SOPs, and active participation in every stage of the post-harvest process. The observed and performed post-harvest stages encompassed: harvesting of large red chili fruits at optimal physiological maturity, grinding process using machines to separate seeds from the fruit pulp, seed extraction through sieving, washing seeds with water, TSP solution, hypochlorite (kaporit), and citric acid to remove mucus and pathogens, and drying seeds by air-drying and sorting to ensure only high-quality seeds are stored. Observations revealed that meticulous post-harvest practices at CV. Wonosari Horticulture Indonesia successfully produced large red chili seeds of good quality, ready for storage planting. The report also highlighted challenges such yield reduction due to suboptimal nutrition, pollination failures, and pest attacks, well the importance of effective management to maintain productivity. Overall, this PKL provided invaluable practical insights and skills in large red chili post-harvest handling, supporting the production of high-quality seeds, and contributing to the development of horticultural agriculture in Indonesia.

• BUDIDAYA TANAMAN MELON HIDROPONIK FERTIGASI MENGGUNAKAN SISTEM DRIP DI CV. WONOSARI HORTICULTURE INDONESIA, PASURUAN
• TEKNIK BUDIDAYA TOMAT BEEF SISTEM HIDROPONIK FERTIGASI DI CV. WONOSARI HORTICULTURE INDONESIA
• BUDIDAYA PAPRIKA (Capsicum annuum L.) SISTEM HIDROPONIK FERTIGASI DI CV. WONOSARI HORTICULTURE INDONESIA
• PANEN DAN PASCA PANEN BUAH TOMAT BEEF DI CV.WONOSARI HORTICULTURE INDONESIA
• TEKNIK PENGENDALIAN OPT TANAMAN MELON (Cucumis melo L.) SISTEM HIDROPONIK FERTIGASI DI CV. WONOSARI HORTICULTURE INDONESIA, PASURUAN