Permasalahan pengelolaan sampah organik di Indonesia masih menjadi tantanganrnyang perlu ditangani secara efektif. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalahrnmemanfaatkan limbah organik sebagai bahan baku pembuatan pelet ikan. TPS 3RrnTambak Wedi Surabaya memiliki potensi dalam mengolah limbah organik menjadirnproduk bernilai ekonomi, namun tata letak fasilitas produksi yang belum terstrukturrnmenyebabkan aliran material kurang efisien, terjadinya backtracking, serta potensirnpenumpukan material pada beberapa tahapan proses. Penelitian ini bertujuan untukrnmerancang tata letak fasilitas produksi pelet ikan berbahan limbah organikrnmenggunakan metode Activity Relationship Chart (ARC).Penelitian dilakukanrndengan pendekatan deskriptif kuantitatif melalui observasi lapangan, wawancara,rndokumentasi, dan studi literatur. Tahapan penelitian meliputi identifikasi aktivitasrnproduksi, penyusunan Activity Relationship Chart (ARC), pembuatan ActivityrnRelationship Diagram (ARD), perancangan tata letak usulan, serta evaluasi tatarnletak. Aktivitas yang dianalisis meliputi penerimaan bahan baku, pemilahan,rnpencucian, pencacahan, pengeringan, pencampuran, pencetakan pelet,rnpengemasan, dan penyimpanan produk.Hasil penelitian menunjukkan bahwarnmetode ARC mampu mengidentifikasi tingkat hubungan kedekatan antar aktivitasrnproduksi sehingga menjadi dasar dalam penyusunan tata letak fasilitas yang lebih efektif. Tata letak usulan dirancang berdasarkan konsep one-way flow sehingga aliran material bergerak secara berurutan tanpa persilangan jalur proses. Tata letak usulan mampu menciptakan pemisahan yang lebih jelas antara area penerimaanrnbahan, area proses produksi, dan area penyimpanan produk jadi. Penerapanrnmetode ARC dinilai efektif dalam meningkatkan efisiensi aliran material, mengurangirnpotensi hambatan proses produksi, mempermudah pengawasan, serta mendukungrnpengelolaan limbah organik yang lebih produktif dan bernilai ekonomi.


Deskripsi Lain

Organic waste management remains a significant challenge in Indonesia andrnrequires effective solutions. One potential approach is the utilization of organic wasternas a raw material for fish pellet production. TPS 3R Tambak Wedi in Surabaya hasrnthe potential to convert organic waste into value-added products; however, thernexisting facility layout is not well organized, resulting in inefficient material flow,rnbacktracking, and material accumulation at several production stages. This studyrnaimed to design an improved facility layout for fish pellet production from organicrnwaste using the Activity Relationship Chart (ARC) method.This research employed arnquantitative descriptive approach through field observations, interviews,rndocumentation, and literature review. The research stages included productionrnactivity identification, Activity Relationship Chart (ARC) analysis, Activity RelationshiprnDiagram (ARD) development, proposed layout design, and layout evaluation. Thernanalyzed activities consisted of raw material receiving, sorting, washing, shredding,rndrying, mixing, pelletizing, packaging, and product storage.The results showed thatrnthe ARC method successfully identified the closeness relationships amongrnproduction activities and served a basis for designing a more effective facilityrnlayout. The proposed layout was arranged according to the one-way flow concept,rnenabling materials to move sequentially through the production process without routernintersections. Furthermore, the proposed layout provided a clearer separationrnbetween raw material receiving areas, production areas, and finished productrnstorage areas. The implementation of the ARC method was effective in improvingrnmaterial flow efficiency, reducing production bottlenecks, facilitating supervision, andrnsupporting more productive and economically valuable organic waste management.

• Usulan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Dengan Pendekatan Group Technology
• PERANCANGAN TATA LETAK PRODUKSI PENGOLAHAN LIMBAH ORGANIK MENJADI PELLET IKAN MENGGUNAKAN METODE (ARC) (STUDI KASUS TPS 3R Tambak Wedi, Surabaya)