Pada saat ini kebutuhan pangan merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi oleh setiap makhluk hidup. Salah satu produk pangan yang umum dikonsumsi di kalangan masyarakat adalah tahu (tofu). UD. Sumber Makmur merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan yaitu tahu (Tofu). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui evaluasi teknis UD. Sumber Makmur Kamal Bangkalan dibandingkan dua perusahaan tahu yang lain dan tingkat kompetisi perusahaan UD. Sumber Makmur Kamal Bangkalan dibandingkan dengan perusahaan lain. Analisis kompetitif terhadap produk tahu UD. Sumber Makmur menggunakan metode QFD dengan cara menetukan matriks HOQ. Evaluasi teknis UD. Sumber Makmur Kamal Bangkalan dibandingkan dengan UD. Sri Rejeki dan UD. Srikandi, adalah UD. Sumber Makmur lebih unggul dalam hal bahan baku kedelai, jenis koagulan, kadar karbohidrat, kadar protein, kadar lemak, cemaran mikroba / TPC, tingkat keasaman (pH).