Anda belum Log-in!
Silahkan Log in
Selamat Datang di Portal Digital Content Publisher
Jumat , 06 November 2026
Perpustakaan sebagai jantung pendidikan tinggi di Indonesia, harus mampu memberi kontribusi yang berarti bagi pelaksanaan proses belajar mengajar di perguruan tinggi.
di-posting oleh imam pada 2023-07-06 09:58:36 • 417 klik
PROSES PENGEMASAN PRODUK SUSU PASTEURISASI DI KPSP SETIA KAWAN, NONGKOJAJAR PASURUAN
disusun oleh FANICYA NOVITA PUTRI
| Subyek: | SUSU |
| Kata Kunci: | SUSU |
[ Anotasi Abstrak ]
Teknologi pengemasan digunakan dari waktu ke waktu tumbuh dari teknologi tradisional dengan daun kemudian dengan teknologi modern dengan teknik aseptik. Pengemasan bertujuan untuk melindungi produk agar bahan atau kualitas produk di dalamnya tetap terjaga dengan baik atau sebagai identitas perusahaan yang menetapkan bahwa produk tersebut memiliki hak milik yang tidak bisa dimiliki oleh perusahaan lain. Proses pengemasan susu dibedakan berdasarkan ukuran kemasan yang digunakan. Kemasan dianggap sangat penting oleh perusahaan karena dapat mempertahankan mutu produk yang dihasilkan mulai dari proses produksi, penyimpanan, dan distribusi produk atau pemasaran. Penanganan susu pasteurisasi selain dari proses pembuatan juga ditinjau dari pengemasan yang dipakai. Pengemasan yang dipakai oleh susu juga menjadi faktor yang dapat mengakibatkan bakteri tumbuh dalam susu tersebut. Pengemasan susu dapat menggunakan kemasan kertas (Tetrapack), kemasan kaca, ataupun kemasan plastik. Jika dibandingkan dengan sumber nutrisi makanan lainnya, susu merupakan sumber nutrisi dari hewan yang mengandung banyak protein. Vitamin, mineral, dan asam lemak vital semuanya ada dalam susu, makanan atau sumber makanan. Konsentrasi bakteri dalam susu, yang dihasilkan dari kontaminasi selama proses pemerahan, juga menyebabkannya cepat rusak. Selain itu, banyak nutrisi susu memungkinkan kuman tumbuh dan berkembang biak dengan cepat. Untuk bertahan lama dan memiliki banyak varian, susu harus diolah menjadi produk lain. Susu pasteurisasi adalah produk susu yang sangat diminati masyarakat umum. Untuk menghilangkan kuman berbahaya yang tidak menghasilkan spora, susu dipasteurisasi. Metode pasteurisasi susu mengawetkan susu dengan memanaskannya pada suhu tertentu di bawah titik didihnya, mempertahankan bentuknya dan memastikan bahwa produk olahan masih terasa seperti susu segar. Susu pasteurisasi di KPSP Setia Kawan memiliki susu sapi yang lezat dan beragam rasa. Untuk mencapai nilai jual, variasi rasa seperti cokelat, stroberi, dan melon ditambahkan selain rasa aslinya. KPSP Setia Kawan salah koperasi unit desa yang terletak di Jl. Raya Wonosari Nongkojajar Kec. Tutur, Pasuruan yang menampung susu dari masyarakat dan milik koperasi itu sendiri. KPSP Setia Kawan bekerja sama dengan ARLA Indonesia yang merupakan produsen susu organik terbesar di dunia yang berasal dari Denmark dan juga bekerja sama dengan PT. Indolakto. Olahan susu yang lain diolah menjadi permen susu.
| Kontributor | : Khoirul Hidayat, S.T.,M.T |
| Tanggal tercipta | : 2023-06-21 |
| Jenis(Tipe) | : Text |
| Bahasa | : Indonesia |
| Pengenal(Identifier) | : TRUNOJOYO-KP-200331100107 |
| No Koleksi | : 200331100107 |
Download File Penyerta (khusus anggota terdaftar)
1. TRUNOJOYO-KP-27657-200331100107-Fanicya Novita Putri_200331100107_Laporan PKL.pdf - 2090 KB
Dokumen sejenis...- PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN STICK SUSU
- ANALISIS KONTRIBUSI NILAI TAMBAH INDUSTRI SUSU DI KOPERASI SAE PUJON KABUPATEN MALANG
- PENGARUH PEMANFAATAN TUTUP BEKAS KALENG SUSU PADA PEMBELAJARAN MATEMATIKA TERHADAP HASIL BELAJAR MATERI PENGUKURAN WAKTU KELAS 2 SDN KESEK 1 KECAMATAN LABANG
- DAYA SAING DAN EVALUASI KEBIJAKAN PEMERINTAH TERHADAP KOMODITAS SUSU SAPI PERAH DI KECAMATAN LEKOK KABUPATEN PASURUAN
- EFISIENSI PRODUKSI USAHATERNAK RAKYAT SUSU SAPI PERAH DI KABUPATEN PASURUAN
Dokumen yang bertautan...- PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN STICK SUSU
- ANALISIS KONTRIBUSI NILAI TAMBAH INDUSTRI SUSU DI KOPERASI SAE PUJON KABUPATEN MALANG
- PENGARUH PEMANFAATAN TUTUP BEKAS KALENG SUSU PADA PEMBELAJARAN MATEMATIKA TERHADAP HASIL BELAJAR MATERI PENGUKURAN WAKTU KELAS 2 SDN KESEK 1 KECAMATAN LABANG
- DAYA SAING DAN EVALUASI KEBIJAKAN PEMERINTAH TERHADAP KOMODITAS SUSU SAPI PERAH DI KECAMATAN LEKOK KABUPATEN PASURUAN
- EFISIENSI PRODUKSI USAHATERNAK RAKYAT SUSU SAPI PERAH DI KABUPATEN PASURUAN
Kembali ke Daftar 